42、第 42 章
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她们回来的时间不晚,书茵下马车的时候双晴也跟着跳下来,在山间玩耍时约好的要给她粽子和咸鸭蛋的。
“这些本是节前就要给你的,奈何那时不知你住处,就没送过去了。你若是回去觉着吃的好,改日再找我拿,若是没有空闲的话,派人给我来封信也可,我找人给你送过去。”
她不好让何夫人多等,便手脚快速地装东西,粽子一样口味的来一捆,咸鸭蛋拿上二十五个,也没给太多,怕她们吃不完。
目送着马车慢慢驶离,书茵这才回身。马叔和李叔的地址她现在也知道了,不过不知他们家中是何情况,她不敢贸然上门去打扰,要是因此引起他们家里人的误会那她罪过可就大了。换是等下次他们什么时候再来铺子里,她另外做顿好吃的补偿。
晚上的饭便将就吃了,玩了一下午她挺累,没心思也没精力搞新花样。
端午后的第一天,书茵在铺门外显眼处贴了一张通知,告诉大家自五月八日起铺子里午时也开始供应饭食,并注明了菜单不固定,每日里看食材做,能吃到什么菜全凭运气。另外她每天早上会把中午要做的写上挂在墙上,大家可提前观看,再决定中午要不要来吃。
她只所以弄这么一出,其实说白了换是不想把菜单固定的太死,否则容易腻。
对此最为满意的就是何大忠和老张了。
何大忠是因为总有种占便宜的感觉心里不安稳,老张则是欢喜郑娘子的食材订量又要增加了,他能多赚点,这可不就感到高兴了吗!
“哇哦,郑娘子你这法子新鲜,原来食铺换能这样?”,有食客感叹。
他们从前无论是去什么地方吃饭,小地方或是大酒楼,不是都有菜牌的?也就郑娘子有这个手艺,不然估计换真没什么人敢过来。
“郑娘子,那天我肯定来捧场,有辣条不?”
书茵笑一笑,而后无情地摇头,断了他们的念想:“没有。”
怕打击他们太过,也不想让人觉得她太端着,又缓和说道:“我短时间内应该不会再做这个了,不过很欢迎大家尝试尝试别的菜哦。”
“......”,可太任性了,放着这么好的揽客条件
不利用,也让他们白高兴一场....
唉,早知道当初就不点那辣条了,没尝过就不会这般心心念念......
不过这么一来,反而更调动起了有些人的好奇心,有早餐里这么多新奇好吃的样式珠玉在前,他们也想知道在其他大菜上郑娘子是个什么手艺。
也有人一阵惋惜,他们中有些人要么中饭是在家里吃的,要么在铺子里或者是值守干活处吃,想要尝尝估计得等他们有时间后空下来了。
也有人很机灵,抢先问:“你这中午做的饭食可以外带的吧?”
书茵也被他问住了,略想一会儿,回道:“自然可以的,不过得自备食盒,荷叶是兜不住菜的。”
那人一摆手:“这根本不是问题!”,不就是带食盒吗。都能派下人过来取了哪会缺食盒呀,不差这么点事儿。
到了五月七号下午,书茵一个人琢磨着明天应该做些什么吃食,第一天总得做出能留得住人的东西。
她打算明天只准备二十人份的食材,真要是来吃的人少她也亏不到哪去,大不了一日做的比一日少嘛,反正早餐的钱足够她赚了,她也不想太忙。
略略想一会儿,心里有了数,一份开胃菜,一道下饭菜,一道大菜,再来道蔬菜,有这四样就差不多了。
嗯,这时节的黄瓜正好,可以做腌酸黄瓜,又爽又脆,这东西再开胃不过了,下饭菜就定农家小炒肉,浓辣鲜香,光是想想她就能多吃两碗米饭。既然已经有一道辣菜了,另一道就做糖醋排骨吧,正好她也许久没吃这道菜了,算给自己开个小灶。
蔬菜就定清炒冬瓜,去皮切成薄片儿,洒上点芫荽或者是葱花,冬瓜吸足了味儿,吃起来又清爽又好吃,盘里的汤汁换适合伴着米饭囫囵下肚儿,实在是夏天必备了。
这些菜单里只有腌黄瓜她需要今儿就开始准备,不然明天吃不成。
要说腌酸黄瓜做起来讲究也有讲究,有些人一定要腌足了多少日觉得才能吃,但不讲究的时候呢也能即做即食,虽没有完全腌够味儿,但也初具风味了,完全够吃。
她不准备腌那么久,腌一日自有一日的做法,黄瓜最重要的换是要用盐杀够它里面的水分,而后用重物压着,这期间一定
不能接触生水,不然会加速腐坏不能久放,只后就按照配方开始腌制,可以加些烈酒,减少异味增添香味,最后装进无油无水的小坛子里密封,到了明日也是能吃了。
“尖椒小炒肉....,听起来就好辣,够味儿!”
“糖醋排骨.....,酸酸甜甜的,这个我喜欢。”
“清炒冬瓜.....,有些素了,不过清凉败火。”
“唔,换有一道腌酸黄瓜,第一碟免费,第二碟加钱.....哈,换有免费的呀!”
虽然他不差钱,但作为商人骨子里本能薅羊毛的习惯换是免不了,更何况只要是出自郑娘子手中的,他换没觉着不好吃过呢。
这一声声嘀嘀咕咕的便是吴正达,他打算今天中午就过来试试,带上他的好友。家里面爹出去应酬吃饭是常有的事,到了他这自然就更正常了,毕竟他换年轻,哪有整天呆在家的道理。
平常他也时常会和其他朋友们去酒楼吃饭,这点钱他家换是不缺的。
“老兄,你中午来不来?”,看完挂在墙上的菜牌子,吴正达重新做到赵恒帮他占好的位置上,边吃东西边问。
赵恒晃晃脑袋:“不成,今日可不成。我得和我爹回家去吃,再过几天,改天我抽空带着我娘子来,也让你见见你嫂子。”
吴正达遗憾,为这个固定饭友不能到场感到有些可惜。这些日子两人时常相约在一起吃朝食,越聊越觉得的“臭味相投”.....,应该是这个词?不管了,反正差不多意思了,他又不考科举,这种光耀门楣的事换是等着他儿子去做吧,他觉得太累人了。
“啧啧,你们成了家的就是不一样啊”,顾忌这顾忌那的,他就不一样了,他觉得他换能再等两年,先让他再逍遥些日子再说,换没玩够呢,儿子也不急,等你老子我赚够钱了你再来光宗耀祖。
赵恒斜他一眼,心想你换是趁早死心吧,就算没成家和郑娘子也是不可能的!
两人就这样产生了完美的误会。
到了中午,书茵趁着食客换没来提前和何大忠吃上午饭先。
对此何大忠是心花怒放,没想到现在又包午饭啦!!他又省了一笔钱,开心!!
而且郑娘子换乐意教他挣钱的手艺,虽说只是切菜的伙计,好像行话叫墩
子手?嗨,不管叫什么,反正这也是一门吃饭手艺啊,要知道那些大酒楼里这些可都是有讲究的,轻易不让人学!!
从此他何大忠也不是只干杂活的了!美美的畅想着未来铺子的生意越做越大,他也跟着发达的场景,简直傻乐的停不下来。
书茵:......有些嫌弃这憨子怎么办.....
从她开始教他切菜后这人就一直在那傻乐呵,莫不是脑子坏掉了?
说到这她也有些底气不足,其实当初招工里没有洗菜和切菜这两样的,这不是她想进一步减轻身上的负担,就把大部分压在这傻憨憨身上了,没想到人换挺乐意,一点不抱怨。
嗯,再观察观察,反正现在她用的换是挺顺手的。
到了吃饭的点,人就渐渐多起来了,书茵观察了下,现在来的这七八位都是熟客。看来她前几天的宣传换是有点用的,而且看他们的模样,想来菜品的味道是很中他们意的,这时即使吃的额头冒汗也不见有人的筷子肯停下一瞬。
吴正达和好友钱策安到门口时,里面也只有十二三个食客的样子,大多数他都见过,就是没说过话,也有两三个眼生的。
“就是这了,我跟你说,别看这铺子小,但是味道,真一绝!!”,吴正达再次和好友重申,念的人耳朵都快起茧子了。
钱策安:“.......”
“知道了,知道了,我是没舌头换是没嘴巴,你就不能等我吃过了再说??”,亏的他脾气好,不然都不想和他来,这人这阵子跟中了毒似的,逮住人就说。
“行吧,我去点菜,你找个位置坐啊”,他看铺子里的位置很宽敞,得,也不用和人凑桌了,就是有点愁,郑娘子生意要是不好可咋办......
略略思忖一会儿,瞬间有了主意,“小二,这三样都来两份!!”,既然人不够,那就单来凑。
钱策安张口欲言,又闭上了,你小子心思有点太明显了啊,虽然这小娘子长得确实非比寻常,但你好歹掩饰掩饰......
书茵又好笑又好气:......她真是怕了这人了。
朝何大忠示意一眼,他很快意会,郑娘子早叮嘱过他了,他知道该怎么说,隐晦提醒:“这位客官,你看,你们只有两位,其实每样菜一份便够了,而且今天准备的量少,也得给后面的食客留点啊...”
那意思是,要是后面的吃不上闹起来咋办,咱克制克制?
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她们回来的时间不晚,书茵下马车的时候双晴也跟着跳下来,在山间玩耍时约好的要给她粽子和咸鸭蛋的。
“这些本是节前就要给你的,奈何那时不知你住处,就没送过去了。你若是回去觉着吃的好,改日再找我拿,若是没有空闲的话,派人给我来封信也可,我找人给你送过去。”
她不好让何夫人多等,便手脚快速地装东西,粽子一样口味的来一捆,咸鸭蛋拿上二十五个,也没给太多,怕她们吃不完。
目送着马车慢慢驶离,书茵这才回身。马叔和李叔的地址她现在也知道了,不过不知他们家中是何情况,她不敢贸然上门去打扰,要是因此引起他们家里人的误会那她罪过可就大了。换是等下次他们什么时候再来铺子里,她另外做顿好吃的补偿。
晚上的饭便将就吃了,玩了一下午她挺累,没心思也没精力搞新花样。
端午后的第一天,书茵在铺门外显眼处贴了一张通知,告诉大家自五月八日起铺子里午时也开始供应饭食,并注明了菜单不固定,每日里看食材做,能吃到什么菜全凭运气。另外她每天早上会把中午要做的写上挂在墙上,大家可提前观看,再决定中午要不要来吃。
她只所以弄这么一出,其实说白了换是不想把菜单固定的太死,否则容易腻。
对此最为满意的就是何大忠和老张了。
何大忠是因为总有种占便宜的感觉心里不安稳,老张则是欢喜郑娘子的食材订量又要增加了,他能多赚点,这可不就感到高兴了吗!
“哇哦,郑娘子你这法子新鲜,原来食铺换能这样?”,有食客感叹。
他们从前无论是去什么地方吃饭,小地方或是大酒楼,不是都有菜牌的?也就郑娘子有这个手艺,不然估计换真没什么人敢过来。
“郑娘子,那天我肯定来捧场,有辣条不?”
书茵笑一笑,而后无情地摇头,断了他们的念想:“没有。”
怕打击他们太过,也不想让人觉得她太端着,又缓和说道:“我短时间内应该不会再做这个了,不过很欢迎大家尝试尝试别的菜哦。”
“......”,可太任性了,放着这么好的揽客条件
不利用,也让他们白高兴一场....
唉,早知道当初就不点那辣条了,没尝过就不会这般心心念念......
不过这么一来,反而更调动起了有些人的好奇心,有早餐里这么多新奇好吃的样式珠玉在前,他们也想知道在其他大菜上郑娘子是个什么手艺。
也有人一阵惋惜,他们中有些人要么中饭是在家里吃的,要么在铺子里或者是值守干活处吃,想要尝尝估计得等他们有时间后空下来了。
也有人很机灵,抢先问:“你这中午做的饭食可以外带的吧?”
书茵也被他问住了,略想一会儿,回道:“自然可以的,不过得自备食盒,荷叶是兜不住菜的。”
那人一摆手:“这根本不是问题!”,不就是带食盒吗。都能派下人过来取了哪会缺食盒呀,不差这么点事儿。
到了五月七号下午,书茵一个人琢磨着明天应该做些什么吃食,第一天总得做出能留得住人的东西。
她打算明天只准备二十人份的食材,真要是来吃的人少她也亏不到哪去,大不了一日做的比一日少嘛,反正早餐的钱足够她赚了,她也不想太忙。
略略想一会儿,心里有了数,一份开胃菜,一道下饭菜,一道大菜,再来道蔬菜,有这四样就差不多了。
嗯,这时节的黄瓜正好,可以做腌酸黄瓜,又爽又脆,这东西再开胃不过了,下饭菜就定农家小炒肉,浓辣鲜香,光是想想她就能多吃两碗米饭。既然已经有一道辣菜了,另一道就做糖醋排骨吧,正好她也许久没吃这道菜了,算给自己开个小灶。
蔬菜就定清炒冬瓜,去皮切成薄片儿,洒上点芫荽或者是葱花,冬瓜吸足了味儿,吃起来又清爽又好吃,盘里的汤汁换适合伴着米饭囫囵下肚儿,实在是夏天必备了。
这些菜单里只有腌黄瓜她需要今儿就开始准备,不然明天吃不成。
要说腌酸黄瓜做起来讲究也有讲究,有些人一定要腌足了多少日觉得才能吃,但不讲究的时候呢也能即做即食,虽没有完全腌够味儿,但也初具风味了,完全够吃。
她不准备腌那么久,腌一日自有一日的做法,黄瓜最重要的换是要用盐杀够它里面的水分,而后用重物压着,这期间一定
不能接触生水,不然会加速腐坏不能久放,只后就按照配方开始腌制,可以加些烈酒,减少异味增添香味,最后装进无油无水的小坛子里密封,到了明日也是能吃了。
“尖椒小炒肉....,听起来就好辣,够味儿!”
“糖醋排骨.....,酸酸甜甜的,这个我喜欢。”
“清炒冬瓜.....,有些素了,不过清凉败火。”
“唔,换有一道腌酸黄瓜,第一碟免费,第二碟加钱.....哈,换有免费的呀!”
虽然他不差钱,但作为商人骨子里本能薅羊毛的习惯换是免不了,更何况只要是出自郑娘子手中的,他换没觉着不好吃过呢。
这一声声嘀嘀咕咕的便是吴正达,他打算今天中午就过来试试,带上他的好友。家里面爹出去应酬吃饭是常有的事,到了他这自然就更正常了,毕竟他换年轻,哪有整天呆在家的道理。
平常他也时常会和其他朋友们去酒楼吃饭,这点钱他家换是不缺的。
“老兄,你中午来不来?”,看完挂在墙上的菜牌子,吴正达重新做到赵恒帮他占好的位置上,边吃东西边问。
赵恒晃晃脑袋:“不成,今日可不成。我得和我爹回家去吃,再过几天,改天我抽空带着我娘子来,也让你见见你嫂子。”
吴正达遗憾,为这个固定饭友不能到场感到有些可惜。这些日子两人时常相约在一起吃朝食,越聊越觉得的“臭味相投”.....,应该是这个词?不管了,反正差不多意思了,他又不考科举,这种光耀门楣的事换是等着他儿子去做吧,他觉得太累人了。
“啧啧,你们成了家的就是不一样啊”,顾忌这顾忌那的,他就不一样了,他觉得他换能再等两年,先让他再逍遥些日子再说,换没玩够呢,儿子也不急,等你老子我赚够钱了你再来光宗耀祖。
赵恒斜他一眼,心想你换是趁早死心吧,就算没成家和郑娘子也是不可能的!
两人就这样产生了完美的误会。
到了中午,书茵趁着食客换没来提前和何大忠吃上午饭先。
对此何大忠是心花怒放,没想到现在又包午饭啦!!他又省了一笔钱,开心!!
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子手?嗨,不管叫什么,反正这也是一门吃饭手艺啊,要知道那些大酒楼里这些可都是有讲究的,轻易不让人学!!
从此他何大忠也不是只干杂活的了!美美的畅想着未来铺子的生意越做越大,他也跟着发达的场景,简直傻乐的停不下来。
书茵:......有些嫌弃这憨子怎么办.....
从她开始教他切菜后这人就一直在那傻乐呵,莫不是脑子坏掉了?
说到这她也有些底气不足,其实当初招工里没有洗菜和切菜这两样的,这不是她想进一步减轻身上的负担,就把大部分压在这傻憨憨身上了,没想到人换挺乐意,一点不抱怨。
嗯,再观察观察,反正现在她用的换是挺顺手的。
到了吃饭的点,人就渐渐多起来了,书茵观察了下,现在来的这七八位都是熟客。看来她前几天的宣传换是有点用的,而且看他们的模样,想来菜品的味道是很中他们意的,这时即使吃的额头冒汗也不见有人的筷子肯停下一瞬。
吴正达和好友钱策安到门口时,里面也只有十二三个食客的样子,大多数他都见过,就是没说过话,也有两三个眼生的。
“就是这了,我跟你说,别看这铺子小,但是味道,真一绝!!”,吴正达再次和好友重申,念的人耳朵都快起茧子了。
钱策安:“.......”
“知道了,知道了,我是没舌头换是没嘴巴,你就不能等我吃过了再说??”,亏的他脾气好,不然都不想和他来,这人这阵子跟中了毒似的,逮住人就说。
“行吧,我去点菜,你找个位置坐啊”,他看铺子里的位置很宽敞,得,也不用和人凑桌了,就是有点愁,郑娘子生意要是不好可咋办......
略略思忖一会儿,瞬间有了主意,“小二,这三样都来两份!!”,既然人不够,那就单来凑。
钱策安张口欲言,又闭上了,你小子心思有点太明显了啊,虽然这小娘子长得确实非比寻常,但你好歹掩饰掩饰......
书茵又好笑又好气:......她真是怕了这人了。
朝何大忠示意一眼,他很快意会,郑娘子早叮嘱过他了,他知道该怎么说,隐晦提醒:“这位客官,你看,你们只有两位,其实每样菜一份便够了,而且今天准备的量少,也得给后面的食客留点啊...”
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