35、三更
("八十年代阮家小馆");
因为水煮毛血旺大受欢迎,
水煮肉片名字一出来,大家都在想,会不会味道相似。
可试过之后,
瞬间把自己之前的想法推翻了。
水煮肉片跟水煮毛血旺不一样,但同样都特别好吃!
无比嫩滑的肉片,吃起来一点也不卡牙,上面还沾着一些熟芝麻,
咀嚼间,
口腔里都是肉片跟芝麻的香气。
豆腐皮丝在这道菜里也是灵魂配菜,裹着红油的豆腐皮丝,吸满了汤汁,特别入味!
黄豆芽更不用说,吃了水煮毛血旺的人,没有不爱黄豆芽的,
吃肉辣着了,
吃一口黄豆芽,
不仅解辣,
还能降低口腔里的温度,瞬间又能再多吃两口。
“我还以为上新菜就再也吃不到水煮毛血旺了,没想到这水煮肉片一样很好吃!小老板太会做了!”
“我听说国营饭馆都在琢磨水煮毛血旺,
没想到阮家小馆又推出了水煮肉片,
小老板总是比别人快一步。”
“谁说不是,
我现在几乎不去国营饭馆吃饭了,花差不多的价格,这边还好吃些!”
……
季远跟王桐过来时,看到各个都吃的面色红润,却又止不住一直吃。
“季局,
这水煮肉片肯定特别好吃,你闻这味道,我都忍不住要流口水了!”
季远嗯了声。
俩人一进去,王桐刚准备往左边的位置走,回头却发现,季远去了厨房那边的长条桌。
他连忙跟上。
“季局你真聪明,这边坐可以早点吃到菜!”
王桐觉得季局不愧是季局,他以前咋没想到。
季远没有解释,淡定的入座。
水煮肉片上来后,王桐忍不住夸赞道:“季局,你说小老板怎么会有这么多点子,这摆盘也太漂亮了,上面漂着一层芝麻,看着就香。”
“吃吧!”季远也很欣赏这摆盘,从古自今,美食都讲究色香味俱全。
也就是在温饱都难以保证的情况下,大家才会忽略食物的美观。
“哇,这蒜被油弄熟了,吃起来嘴里没臭味儿,一会儿回去,他们肯定不会说我!”王桐觉得小老板真是太贴心了。
正吃着,忽然大门口传来躁动,孙红梅一看外面停着一辆手扶拖拉机,后面车厢推着高高的桌椅板凳。
她连忙把门口收钱的桌子往后放,又请排队的人让一下,“软软,送桌子的来了!”
阮软手上动作不停,“让老板等我一下,我把这两道做好就出去!”
转头间,她看到了那抹熟悉的橄榄绿,他正侧目看着院门口。
阮软把油泼好之后,摇了摇门口的铃铛,孙绍元过来端菜。
铃铛声吸引了季远的注意,他回头看去,阮软正从厨房里出来。
早上没注意,她好像又长高了……
阮软走到后车厢检查木桌跟椅子,其他排队的人看到了,忍不住问道:“小老板,这桌子你要放哪儿啊?”
“放院门对面的几间房间,准备弄几个包间。”阮软跟他们解释道。
众人一听,瞬间炸开了,“小老板,包间是可以吃到以前上新的所有菜是吗?”
“是的,不过要提前一星期预定,估计每天只有3桌。”
“啊!怎么只有3桌,能不能多弄几桌啊?”
阮软无奈的笑了笑,“我也需要休息啊,这个只有晚上有。”
大家一想也对,小老板早上要卖小馄饨,中午要卖其他的美食,晚上还要做包厢的菜,三桌听着少,其实三桌菜量加起来,也不少了。
“那什么时候开始预定呢?”
阮软想了想,“等通知吧,什么时间我也说不好。”
于是大家都决定这些天往小馆跑勤一点,争取能在第一个星期排上包厢。
眼瞧着要搬桌子搬椅子,大家都是热心肠,索性都来帮忙,很快东西就全搬进去了。
果然是人多力量大。
阮软回头看到季远重新把市长的题字挂上去,刚刚他担心桌椅会撞破上面的玻璃,还特意把题字取下来,放在一边。
“谢了。”阮软双手背在身后,说完后又很快转身朝其他人道谢,“谢谢你们,累着了吧,一会儿米饭想吃多少吃多少!”
大家一听都很高兴,虽然也没人会一直添饭,可小老板这么说,他们就很高兴。
小老板是个大方人!
季远听出了她两个道谢的区别,心情很好的回到位置上重新开始吃饭。
阮软从他身边经过,瞧见他即便吃麻辣的食物,举止也很优雅。
“小老板,这水煮肉片太好吃了,你真厉害!”王桐趁机跟阮软打招呼。
阮软笑了笑,“你喜欢就好,你们好像都挺能吃辣的。”
她眼神放在季远身上。
季远擦了擦嘴角,点头道:“还行,我能接受。”
“我也能接受,只要好吃,多辣都行。”
阮软弯了弯眼睛,“好,回去要记得多喝水哦。”
说完她就进了厨房。
王桐忍住尖叫,坐下赶紧跟季远说道:“季局,你听到没,小老板好贴心,她说让我多喝水。”
季远瞥了他一眼,“她不是对你一个人说的。”
说着他示意王桐往那边看,王桐转过头,孙绍元放了一壶水在别人桌上,并叮嘱道:“觉得辣,可以喝水!”
王桐瞬间明白季局的意思。
季远眼底闪过一丝笑意,端起杯子喝了口水。
——
阮家小馆要开包厢的消息一出,每天都会有人来打听,甚至想要预定。
终于在大家翘首以盼中,阮软宣布周日晚上正式开包厢,瞬间一个星期的包厢名额都被预定完了。
预定的人拿着阮家小馆特制的竹签,竹签上有号,小馆一份,他们一份,来的时候,把竹签一对,对的上,就能证明是预定的人,以免出现冒名顶替的。
而且还要交5块钱的预定费,以防那天小馆准备好了菜,人又没来。
阮家小馆还会给预定的人开定金收据,这样两方都能安心。
大家都觉得这个法子好,而且新鲜。
一时间,去阮家小馆定包厢成了一种潮流,但是阮家小馆只能提前一星期预定,大家也只能在周日早上没开门就来排队,能不能预定成功,全靠运气。
周日这天也是蒋成钢母亲的生日,选在这一天开包厢,也是想沾沾喜气,有个好兆头。
包厢的结构就是以往阮家房屋的结构,两个卧室,一个客厅,还有间书房,一间杂物室。
能利用的只有三个屋子,杂物室现在是仓库,放一些碗具厨房用品之类,书房里阮软放了个小床,方便她跟阮妈中午休息。
客厅放最大的桌子,能坐15个人,其他两个房间的圆桌,是按照8—10人的规格定的。
阮软去买酒时,看到现在茅台酒才9块钱一瓶,想到后世一瓶一两千的价格,赶紧多买了几瓶,放在系统里存着,她要尝尝这茅台酒的滋味。
“软软,瓜子跟茶都上好了。”孙红梅是第一次弄包厢,喜欢跟阮软汇报工作情况。
阮软给阮妈打气道:“妈,你别紧张,把包厢里的客人当成是来我们家吃饭的客人,你以前怎么招待的,现在就怎么招待!”
孙红梅点点头,女儿说的对,平时那么多人,她都招呼的过来。
这两三桌,更是不在话下,更何况还有嫂子跟侄子帮忙。
孙红梅跟马思琴提前把碗筷什么的摆好,然后出来在外面等着,万一有什么事,叫一声她们也能听见。
一号包厢里蒋成钢脸上的笑容从进门就没停过。
“怎么样,我说我能请你们到阮家小馆吃饭,你们还不信,这下信了吧!”
蒋妈睨了他一眼,朝着孙红城笑着说:“红城啊,给你添麻烦了吧,我晓得这小子肯定是托了你的关系!你也是,怎么不让思琴一起进来?”
“她在外面帮忙呢,今天第一天开包厢,你就算叫她进来,她也不会来的。”
蒋妈抬头看了眼这屋子,摸了摸面前的新桌子,什么叫越过越好。
这就是了。
“你们兄妹俩都是有福的!你妹妹给你打了个样,你以后肯定也会很厉害!”
孙红城哈哈笑了,摇头说道:“我就算了,我就指望我儿子绍元了,现在是他们年轻人的时代,我们负责在后面搞后勤就行!”
这话不假,在座的很多都是工厂里的人,眼瞧着其他人生意做着,心里说不心动,那是不可能的,可真要到放弃国企铁饭碗那步,他们还真不敢。
上有老下有小,谁敢赌,也就是年轻人,一人吃饱全家不饿,敢出去闯一闯。
……
“行了,不说这个了,今天是个好日子,我准备的还是茅台酒,咱哥几个一定要好好喝!”蒋成钢吆喝着,提前把酒给大家满上。
没一会儿,热气腾腾的红烧肉上桌了,小孩子的眼睛都瞪圆了,兴奋的手舞足蹈,直嚷嚷着要吃。
“等一会儿,妈妈怎么教你们的,菜上齐了再吃,长辈动筷子了你们才能吃!”
蒋妈年龄大了,就喜欢看孩子活蹦乱跳的模样,于是说道:“没关系,天冷,我们边吃边等!”
小孩子们瞬间直呼奶奶太好了。
蒋妈摇了摇头,“是你们爸爸妈妈太好了,要是没有他们,我们今天肯定不能到这里吃饭,你要谢谢爸爸妈妈!”
小孩子顿时奶声奶气的对蒋成钢跟他爱人道谢,“谢谢爸爸妈妈。”
蒋妈儿媳妇的脸也多云转晴,夹了一块红烧肉放进蒋妈碗里,“妈先吃!”
蒋妈晓得自己不动筷子,大家也不会动,于是夹起红烧肉对大家说道:“都动筷子吧。”
于是一桌子的人都伸向红烧肉,他们住的远,没来阮家小馆吃过,可也听过这阮家红烧肉的名声,一吃,顿时都十分惊叹。
“难怪市长给题了字,我要是有能耐,我也题字!”
大家顿时哄笑一堂。
菜有适合他们大人的麻婆豆腐,水煮毛血旺,水煮肉片,凉拌菜,也有适合小孩吃的清蒸鲈鱼。
最后再加上一大碗孙绍元做的长寿面。
一桌子菜,吃的干干净净,一点都没有浪费。
份量十足,味道又好,关键是能把阮家小馆的菜一次都尝一遍。
蒋成钢觉得这30块钱花的特别划算,虽然比之前孙红城说的25块多了5块,可他也晓得茅台酒是什么价格。
等下次摆酒,他还要来这儿!
其他两桌也是非常满意,出小院时,还一直在跟阮软道谢。
“是我要谢谢你们这么支持我们阮家小馆!”阮软客气的笑着回应。
“不不不,小老板你太谦虚了,你放心,以后我只要请客吃饭,一定来阮家小馆!”喝醉的人被亲友搀扶着,也要表明对阮家小馆的喜爱。
阮软跟阮妈笑着站在院子门口送走最后一桌客人。
她转头看到门口阮家小馆的木牌子,忍不住上手摸了摸。
这种能给人带来幸福的感觉真好。
2("八十年代阮家小馆");
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无比嫩滑的肉片,吃起来一点也不卡牙,上面还沾着一些熟芝麻,
咀嚼间,
口腔里都是肉片跟芝麻的香气。
豆腐皮丝在这道菜里也是灵魂配菜,裹着红油的豆腐皮丝,吸满了汤汁,特别入味!
黄豆芽更不用说,吃了水煮毛血旺的人,没有不爱黄豆芽的,
吃肉辣着了,
吃一口黄豆芽,
不仅解辣,
还能降低口腔里的温度,瞬间又能再多吃两口。
“我还以为上新菜就再也吃不到水煮毛血旺了,没想到这水煮肉片一样很好吃!小老板太会做了!”
“我听说国营饭馆都在琢磨水煮毛血旺,
没想到阮家小馆又推出了水煮肉片,
小老板总是比别人快一步。”
“谁说不是,
我现在几乎不去国营饭馆吃饭了,花差不多的价格,这边还好吃些!”
……
季远跟王桐过来时,看到各个都吃的面色红润,却又止不住一直吃。
“季局,
这水煮肉片肯定特别好吃,你闻这味道,我都忍不住要流口水了!”
季远嗯了声。
俩人一进去,王桐刚准备往左边的位置走,回头却发现,季远去了厨房那边的长条桌。
他连忙跟上。
“季局你真聪明,这边坐可以早点吃到菜!”
王桐觉得季局不愧是季局,他以前咋没想到。
季远没有解释,淡定的入座。
水煮肉片上来后,王桐忍不住夸赞道:“季局,你说小老板怎么会有这么多点子,这摆盘也太漂亮了,上面漂着一层芝麻,看着就香。”
“吃吧!”季远也很欣赏这摆盘,从古自今,美食都讲究色香味俱全。
也就是在温饱都难以保证的情况下,大家才会忽略食物的美观。
“哇,这蒜被油弄熟了,吃起来嘴里没臭味儿,一会儿回去,他们肯定不会说我!”王桐觉得小老板真是太贴心了。
正吃着,忽然大门口传来躁动,孙红梅一看外面停着一辆手扶拖拉机,后面车厢推着高高的桌椅板凳。
她连忙把门口收钱的桌子往后放,又请排队的人让一下,“软软,送桌子的来了!”
阮软手上动作不停,“让老板等我一下,我把这两道做好就出去!”
转头间,她看到了那抹熟悉的橄榄绿,他正侧目看着院门口。
阮软把油泼好之后,摇了摇门口的铃铛,孙绍元过来端菜。
铃铛声吸引了季远的注意,他回头看去,阮软正从厨房里出来。
早上没注意,她好像又长高了……
阮软走到后车厢检查木桌跟椅子,其他排队的人看到了,忍不住问道:“小老板,这桌子你要放哪儿啊?”
“放院门对面的几间房间,准备弄几个包间。”阮软跟他们解释道。
众人一听,瞬间炸开了,“小老板,包间是可以吃到以前上新的所有菜是吗?”
“是的,不过要提前一星期预定,估计每天只有3桌。”
“啊!怎么只有3桌,能不能多弄几桌啊?”
阮软无奈的笑了笑,“我也需要休息啊,这个只有晚上有。”
大家一想也对,小老板早上要卖小馄饨,中午要卖其他的美食,晚上还要做包厢的菜,三桌听着少,其实三桌菜量加起来,也不少了。
“那什么时候开始预定呢?”
阮软想了想,“等通知吧,什么时间我也说不好。”
于是大家都决定这些天往小馆跑勤一点,争取能在第一个星期排上包厢。
眼瞧着要搬桌子搬椅子,大家都是热心肠,索性都来帮忙,很快东西就全搬进去了。
果然是人多力量大。
阮软回头看到季远重新把市长的题字挂上去,刚刚他担心桌椅会撞破上面的玻璃,还特意把题字取下来,放在一边。
“谢了。”阮软双手背在身后,说完后又很快转身朝其他人道谢,“谢谢你们,累着了吧,一会儿米饭想吃多少吃多少!”
大家一听都很高兴,虽然也没人会一直添饭,可小老板这么说,他们就很高兴。
小老板是个大方人!
季远听出了她两个道谢的区别,心情很好的回到位置上重新开始吃饭。
阮软从他身边经过,瞧见他即便吃麻辣的食物,举止也很优雅。
“小老板,这水煮肉片太好吃了,你真厉害!”王桐趁机跟阮软打招呼。
阮软笑了笑,“你喜欢就好,你们好像都挺能吃辣的。”
她眼神放在季远身上。
季远擦了擦嘴角,点头道:“还行,我能接受。”
“我也能接受,只要好吃,多辣都行。”
阮软弯了弯眼睛,“好,回去要记得多喝水哦。”
说完她就进了厨房。
王桐忍住尖叫,坐下赶紧跟季远说道:“季局,你听到没,小老板好贴心,她说让我多喝水。”
季远瞥了他一眼,“她不是对你一个人说的。”
说着他示意王桐往那边看,王桐转过头,孙绍元放了一壶水在别人桌上,并叮嘱道:“觉得辣,可以喝水!”
王桐瞬间明白季局的意思。
季远眼底闪过一丝笑意,端起杯子喝了口水。
——
阮家小馆要开包厢的消息一出,每天都会有人来打听,甚至想要预定。
终于在大家翘首以盼中,阮软宣布周日晚上正式开包厢,瞬间一个星期的包厢名额都被预定完了。
预定的人拿着阮家小馆特制的竹签,竹签上有号,小馆一份,他们一份,来的时候,把竹签一对,对的上,就能证明是预定的人,以免出现冒名顶替的。
而且还要交5块钱的预定费,以防那天小馆准备好了菜,人又没来。
阮家小馆还会给预定的人开定金收据,这样两方都能安心。
大家都觉得这个法子好,而且新鲜。
一时间,去阮家小馆定包厢成了一种潮流,但是阮家小馆只能提前一星期预定,大家也只能在周日早上没开门就来排队,能不能预定成功,全靠运气。
周日这天也是蒋成钢母亲的生日,选在这一天开包厢,也是想沾沾喜气,有个好兆头。
包厢的结构就是以往阮家房屋的结构,两个卧室,一个客厅,还有间书房,一间杂物室。
能利用的只有三个屋子,杂物室现在是仓库,放一些碗具厨房用品之类,书房里阮软放了个小床,方便她跟阮妈中午休息。
客厅放最大的桌子,能坐15个人,其他两个房间的圆桌,是按照8—10人的规格定的。
阮软去买酒时,看到现在茅台酒才9块钱一瓶,想到后世一瓶一两千的价格,赶紧多买了几瓶,放在系统里存着,她要尝尝这茅台酒的滋味。
“软软,瓜子跟茶都上好了。”孙红梅是第一次弄包厢,喜欢跟阮软汇报工作情况。
阮软给阮妈打气道:“妈,你别紧张,把包厢里的客人当成是来我们家吃饭的客人,你以前怎么招待的,现在就怎么招待!”
孙红梅点点头,女儿说的对,平时那么多人,她都招呼的过来。
这两三桌,更是不在话下,更何况还有嫂子跟侄子帮忙。
孙红梅跟马思琴提前把碗筷什么的摆好,然后出来在外面等着,万一有什么事,叫一声她们也能听见。
一号包厢里蒋成钢脸上的笑容从进门就没停过。
“怎么样,我说我能请你们到阮家小馆吃饭,你们还不信,这下信了吧!”
蒋妈睨了他一眼,朝着孙红城笑着说:“红城啊,给你添麻烦了吧,我晓得这小子肯定是托了你的关系!你也是,怎么不让思琴一起进来?”
“她在外面帮忙呢,今天第一天开包厢,你就算叫她进来,她也不会来的。”
蒋妈抬头看了眼这屋子,摸了摸面前的新桌子,什么叫越过越好。
这就是了。
“你们兄妹俩都是有福的!你妹妹给你打了个样,你以后肯定也会很厉害!”
孙红城哈哈笑了,摇头说道:“我就算了,我就指望我儿子绍元了,现在是他们年轻人的时代,我们负责在后面搞后勤就行!”
这话不假,在座的很多都是工厂里的人,眼瞧着其他人生意做着,心里说不心动,那是不可能的,可真要到放弃国企铁饭碗那步,他们还真不敢。
上有老下有小,谁敢赌,也就是年轻人,一人吃饱全家不饿,敢出去闯一闯。
……
“行了,不说这个了,今天是个好日子,我准备的还是茅台酒,咱哥几个一定要好好喝!”蒋成钢吆喝着,提前把酒给大家满上。
没一会儿,热气腾腾的红烧肉上桌了,小孩子的眼睛都瞪圆了,兴奋的手舞足蹈,直嚷嚷着要吃。
“等一会儿,妈妈怎么教你们的,菜上齐了再吃,长辈动筷子了你们才能吃!”
蒋妈年龄大了,就喜欢看孩子活蹦乱跳的模样,于是说道:“没关系,天冷,我们边吃边等!”
小孩子们瞬间直呼奶奶太好了。
蒋妈摇了摇头,“是你们爸爸妈妈太好了,要是没有他们,我们今天肯定不能到这里吃饭,你要谢谢爸爸妈妈!”
小孩子顿时奶声奶气的对蒋成钢跟他爱人道谢,“谢谢爸爸妈妈。”
蒋妈儿媳妇的脸也多云转晴,夹了一块红烧肉放进蒋妈碗里,“妈先吃!”
蒋妈晓得自己不动筷子,大家也不会动,于是夹起红烧肉对大家说道:“都动筷子吧。”
于是一桌子的人都伸向红烧肉,他们住的远,没来阮家小馆吃过,可也听过这阮家红烧肉的名声,一吃,顿时都十分惊叹。
“难怪市长给题了字,我要是有能耐,我也题字!”
大家顿时哄笑一堂。
菜有适合他们大人的麻婆豆腐,水煮毛血旺,水煮肉片,凉拌菜,也有适合小孩吃的清蒸鲈鱼。
最后再加上一大碗孙绍元做的长寿面。
一桌子菜,吃的干干净净,一点都没有浪费。
份量十足,味道又好,关键是能把阮家小馆的菜一次都尝一遍。
蒋成钢觉得这30块钱花的特别划算,虽然比之前孙红城说的25块多了5块,可他也晓得茅台酒是什么价格。
等下次摆酒,他还要来这儿!
其他两桌也是非常满意,出小院时,还一直在跟阮软道谢。
“是我要谢谢你们这么支持我们阮家小馆!”阮软客气的笑着回应。
“不不不,小老板你太谦虚了,你放心,以后我只要请客吃饭,一定来阮家小馆!”喝醉的人被亲友搀扶着,也要表明对阮家小馆的喜爱。
阮软跟阮妈笑着站在院子门口送走最后一桌客人。
她转头看到门口阮家小馆的木牌子,忍不住上手摸了摸。
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