第六十六章、新菜品
翌日,结缘小馆,照常开张。
不过出奇的是,小玉竟也难得的起晚了。
她稚气未脱的面庞上,带着一丝莫名的惶恐,整个人心神不宁,甚至就连练习日常的刀工时,还险些切到自己的手指。
李航也察觉出小玉有些不对劲,于是干脆放了小玉的家,让她上楼休息。
守在床边,确认小玉睡熟后,李航这才下了楼,正式开始了今天的营业。
但让李航没想到的是,小店刚开门,头一位光顾的居然不是食客,而是同行。
柳常旭。
这个满香楼的大厨,竟然又来了!
看到这家伙,李航就是一肚子的气。
当初他和韦陀来拜师,李航教了他们俩一道凤尾虾,本指望这俩人将自己的旗号打出去,好为小店吸引些顾客,可这俩笨蛋倒好,光顾着自己赚钱,客流却只吸引来了裴敏一个,而且裴敏似乎还是看在她哥哥裴兴的面上才来的。
废物,铁废物,要你何用!
李航心底默默的怒哼着,面对柳常旭,自然也没什么好脸。
但他这番心思,柳常旭又哪里能知晓。
他今天来找李航,还是特意为了感谢李航才来的呢。
自打得到了李航传授的那道凤尾虾,满香楼的生意是一天比一天好,就连醉星阁那帮原本将下巴仰到天上去的大厨们,如今提起满香楼,也是恨得牙根直痒。
不过仅靠一道凤尾虾,吸引顾客是够用了,若想跟醉星阁长久的打下去,不再弄些新菜品可不行,所以柳常旭今天不光是为了感谢李航,身上更还背着韦陀交代的任务。
至于任务目标吗,那自然就是再从李航身上,学些新菜式了。
因此,一进门,柳常旭就满脸堆笑,将买来的东西,一股脑的往桌上放。
“李先生,您瞧瞧,这些玉石还有小吃,都是我特意为您买的。”
李航瞥了一眼,嚯,想不到柳常旭还真挺下本钱,两个小袋子装的满满当当。
除了几样没瞧见过的小吃外,还有一小袋里尽是些玉佩,金饰等小玩意儿。
若是把这些东西清点一番送到当铺,说不定还这能值些银子。
这小子,也没这么忘本嘛。
李航摇头轻笑,不顺的心气缓和不少。
抬手将装玉石的小袋子放到身后柜上,李航取出几个糕点小吃,漫不经心的问询道:“柳先生这是无事不登三宝殿啊,说吧,又碰上什么麻烦啦。”
被李航一语戳破,柳常旭也不尴尬,反倒搓着手,讪笑道:“让李先生笑话了,您应该也知道,像我这样的小厨子,除了跟你学厨艺外,哪还敢高攀其他的呀。”
学新菜?
李航挑了挑眉,犹豫了一下。
上次教给这俩人,想让他们吸引客流,但却没见什么成效。
这个法子,显然是没用了,难道就没有别的办法了?
思索中,李航拿起手中的糕点,咬了一口。
呸!
又干又涩,真够难吃的。
可看着手中咬了一口的糕点,李航忽然灵光一闪。
有了!
自己虽然离不开这小店,但可以让柳常旭他们给自己当分店啊!
到时候,把菜式该怎么做交给他们,再让他们把赚到的钱,用分成的方式,再给自己送来不就完了,这样一搞,还省的他自己出力了呢!
李航越想越觉得有戏,嘴角也不由得微微扬起。
反正,他这小馆的生意,本就很难做大,再加上店铺是系统给的地方,他也没法随便搬家,还莫不如就让别人去开分店,他安安稳稳的赚个分成钱呢。
打定了主意,李航冲柳常旭勾了勾手指,让他附耳过来。
柳常旭自然不敢怠慢,急忙俯下身子,等待李航的发落。
李航顺势,将他的想法简单说了一遍。
教新菜,自然可以,但新菜卖的钱,柳常旭和韦陀俩人,要按周分账,若是柳常旭同意的话,双方便立下契书,往后他们每个周来送钱时,李航就会教他们道新菜。
这番话,让柳常旭听的眼睛直放光。
李先生的菜品有多大威力,世上没人比他们俩更清楚了。
哪怕以他们的手艺,只能复刻的七八成,那也足以技压整个大梁。
更别提,签下这契书后,往后每周,他们都可以来李航这学新的菜式,有了这一条摆在这,他们往后还用愁满香楼里会缺新菜品吗?
更别提,他们日后还可以再开分店。
到什么醉星阁之流,给他们提鞋都不配!
没二话,甚至连韦陀都没商量,柳常旭直接点头应了下来。
利落的签下契书,按上手印,李航这才懒洋洋的起身。
柳常旭买来的糕点实在是差强人意,这新的菜品,不如就从糕点开始。
打定了主意,李航从柜内取出了食材。
先将红糖碾成粉末,混合些许白糖,将其倒入开水中,慢慢化开。
趁着这个功夫,李航将面粉过筛,只留下细嫩的精面粉,分成两分,一份倒上酵母发酵,另一份则推到一旁备用。
拿出十来个鸡蛋,挨个磕进瓷盆里,李航用筷子搅打上劲。
待鸡蛋液已经发起浮沫,李航迅速将蛋液和化开的糖水,依次倒入两个面粉碗里。
直至两个碗中的面粉都开始起泡,李航这才停下了搅打的动作。
系统提供的厨具,可没有现代的饼铛,退而求其次,李航只能用平底锅代替。
平底锅擦上植物油当做底油,待锅有了热气,李航倒入没加酵母的面粉粉浆。
“呲!”
粉浆入锅,立马发出悦耳的轻响,
李航手握锅把快速晃动,粉浆离开沿着平底锅倾泻的轨迹,飞速铺开。
待底层铺的匀称了,李航第二次倒入粉浆,直至厚度适中后,这才等待其表面凝结定型后,填入些甘甜的梅子酱,跟着夹起饼皮的两端,像是没合拢的饺子般,将半月状的小饼取了出来。
不过光是一份,可不能满足李航。
先前用酵母发酵的面粉,此刻也能用了,李航再度复制先前的操作,烙出饼皮,不过这次他在内陷里添的并不是梅子酱,而是用上了肥厚的卤肉酱。
“得了,尝尝吧。”
将两个小饼摆在柳常旭身前,李航微微一笑。
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不过出奇的是,小玉竟也难得的起晚了。
她稚气未脱的面庞上,带着一丝莫名的惶恐,整个人心神不宁,甚至就连练习日常的刀工时,还险些切到自己的手指。
李航也察觉出小玉有些不对劲,于是干脆放了小玉的家,让她上楼休息。
守在床边,确认小玉睡熟后,李航这才下了楼,正式开始了今天的营业。
但让李航没想到的是,小店刚开门,头一位光顾的居然不是食客,而是同行。
柳常旭。
这个满香楼的大厨,竟然又来了!
看到这家伙,李航就是一肚子的气。
当初他和韦陀来拜师,李航教了他们俩一道凤尾虾,本指望这俩人将自己的旗号打出去,好为小店吸引些顾客,可这俩笨蛋倒好,光顾着自己赚钱,客流却只吸引来了裴敏一个,而且裴敏似乎还是看在她哥哥裴兴的面上才来的。
废物,铁废物,要你何用!
李航心底默默的怒哼着,面对柳常旭,自然也没什么好脸。
但他这番心思,柳常旭又哪里能知晓。
他今天来找李航,还是特意为了感谢李航才来的呢。
自打得到了李航传授的那道凤尾虾,满香楼的生意是一天比一天好,就连醉星阁那帮原本将下巴仰到天上去的大厨们,如今提起满香楼,也是恨得牙根直痒。
不过仅靠一道凤尾虾,吸引顾客是够用了,若想跟醉星阁长久的打下去,不再弄些新菜品可不行,所以柳常旭今天不光是为了感谢李航,身上更还背着韦陀交代的任务。
至于任务目标吗,那自然就是再从李航身上,学些新菜式了。
因此,一进门,柳常旭就满脸堆笑,将买来的东西,一股脑的往桌上放。
“李先生,您瞧瞧,这些玉石还有小吃,都是我特意为您买的。”
李航瞥了一眼,嚯,想不到柳常旭还真挺下本钱,两个小袋子装的满满当当。
除了几样没瞧见过的小吃外,还有一小袋里尽是些玉佩,金饰等小玩意儿。
若是把这些东西清点一番送到当铺,说不定还这能值些银子。
这小子,也没这么忘本嘛。
李航摇头轻笑,不顺的心气缓和不少。
抬手将装玉石的小袋子放到身后柜上,李航取出几个糕点小吃,漫不经心的问询道:“柳先生这是无事不登三宝殿啊,说吧,又碰上什么麻烦啦。”
被李航一语戳破,柳常旭也不尴尬,反倒搓着手,讪笑道:“让李先生笑话了,您应该也知道,像我这样的小厨子,除了跟你学厨艺外,哪还敢高攀其他的呀。”
学新菜?
李航挑了挑眉,犹豫了一下。
上次教给这俩人,想让他们吸引客流,但却没见什么成效。
这个法子,显然是没用了,难道就没有别的办法了?
思索中,李航拿起手中的糕点,咬了一口。
呸!
又干又涩,真够难吃的。
可看着手中咬了一口的糕点,李航忽然灵光一闪。
有了!
自己虽然离不开这小店,但可以让柳常旭他们给自己当分店啊!
到时候,把菜式该怎么做交给他们,再让他们把赚到的钱,用分成的方式,再给自己送来不就完了,这样一搞,还省的他自己出力了呢!
李航越想越觉得有戏,嘴角也不由得微微扬起。
反正,他这小馆的生意,本就很难做大,再加上店铺是系统给的地方,他也没法随便搬家,还莫不如就让别人去开分店,他安安稳稳的赚个分成钱呢。
打定了主意,李航冲柳常旭勾了勾手指,让他附耳过来。
柳常旭自然不敢怠慢,急忙俯下身子,等待李航的发落。
李航顺势,将他的想法简单说了一遍。
教新菜,自然可以,但新菜卖的钱,柳常旭和韦陀俩人,要按周分账,若是柳常旭同意的话,双方便立下契书,往后他们每个周来送钱时,李航就会教他们道新菜。
这番话,让柳常旭听的眼睛直放光。
李先生的菜品有多大威力,世上没人比他们俩更清楚了。
哪怕以他们的手艺,只能复刻的七八成,那也足以技压整个大梁。
更别提,签下这契书后,往后每周,他们都可以来李航这学新的菜式,有了这一条摆在这,他们往后还用愁满香楼里会缺新菜品吗?
更别提,他们日后还可以再开分店。
到什么醉星阁之流,给他们提鞋都不配!
没二话,甚至连韦陀都没商量,柳常旭直接点头应了下来。
利落的签下契书,按上手印,李航这才懒洋洋的起身。
柳常旭买来的糕点实在是差强人意,这新的菜品,不如就从糕点开始。
打定了主意,李航从柜内取出了食材。
先将红糖碾成粉末,混合些许白糖,将其倒入开水中,慢慢化开。
趁着这个功夫,李航将面粉过筛,只留下细嫩的精面粉,分成两分,一份倒上酵母发酵,另一份则推到一旁备用。
拿出十来个鸡蛋,挨个磕进瓷盆里,李航用筷子搅打上劲。
待鸡蛋液已经发起浮沫,李航迅速将蛋液和化开的糖水,依次倒入两个面粉碗里。
直至两个碗中的面粉都开始起泡,李航这才停下了搅打的动作。
系统提供的厨具,可没有现代的饼铛,退而求其次,李航只能用平底锅代替。
平底锅擦上植物油当做底油,待锅有了热气,李航倒入没加酵母的面粉粉浆。
“呲!”
粉浆入锅,立马发出悦耳的轻响,
李航手握锅把快速晃动,粉浆离开沿着平底锅倾泻的轨迹,飞速铺开。
待底层铺的匀称了,李航第二次倒入粉浆,直至厚度适中后,这才等待其表面凝结定型后,填入些甘甜的梅子酱,跟着夹起饼皮的两端,像是没合拢的饺子般,将半月状的小饼取了出来。
不过光是一份,可不能满足李航。
先前用酵母发酵的面粉,此刻也能用了,李航再度复制先前的操作,烙出饼皮,不过这次他在内陷里添的并不是梅子酱,而是用上了肥厚的卤肉酱。
“得了,尝尝吧。”
将两个小饼摆在柳常旭身前,李航微微一笑。
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