第三百一十二章面条大王
第三百一十二章面条大王
午饭之后,陈原野就看到不少孩子们在动物园门口排着队,他不禁有些疑惑的问着自家班长道:“今儿下午放假啊?”
“老辈子真笨,我们今天只报名,明天才正式上课哟。”米米刮着自己的小脸蛋羞羞陈原野。
“你敢说我笨,我要打你的小屁股。”陈原野恶狠狠的说道,小丫头吓得哇哇大叫,骑着大黄朝着动物园儿跑去,一路上发出银铃般的笑声。
颜洛伊在一旁温柔的看着那些孩子们,在陈原野眼中,此刻的班长如同画中仙子,发丝在微风中拂动着,精致而白皙的面庞是那么的完美,气质如兰,让人从心底想要亲近和爱慕。
把身旁这个如同姑射仙子般的人儿搂在怀中,陈原野眼中荡漾着浓浓的爱意。
蝉鸣阵阵,蝴蝶在花台旁翩然舞动,阿狸和小棕熊贝尔跑去捉蝴蝶,无忧无虑的样子是那么的可爱。
小宝用脑袋顶着陈原野和颜洛伊,调皮得很。
有些好笑的拍着小宝的脑袋,陈原野和颜洛伊把小宝带回象园儿,小家伙跑到妈妈那里调皮去了,然后跑进水池里玩儿着水,噗噗的用长鼻子喷出来,水雾在空气中形成色彩绚丽的彩虹。
小家伙这下子找着乐趣了,吸水喷出,欢喜的冲进水雾里蹦跳着,让陈原野忍俊不禁,小家伙还真会玩儿。
水娃在竹园里带着汤圆和丸子玩儿着,虫虫还有好多小朋友在外面观看着,小脸蛋通红,有猕猴跑过来混着她们当中,翻筋斗,做鬼脸,逗得孩子们惊喜的笑着。
陈原野看着这些孩子们脸上的笑容,心里有些欣慰,自己终于能够帮助他们一些事情了,至少会让他们在童年能够很快乐,不会让家庭的重担将他们压垮。
有老师还有动物园的员工们带着孩子们玩儿着,陈原野和颜洛伊就准备跑去胖墩儿家里,看看那面条大王的手艺。
谁叫这家伙也是大吃货帝国的一员呢?
胖子也得到了消息,这家伙已经在胖墩儿家里等着了,把张叶也忽悠了过来,准备拍摄一集关于大荒村儿的舌尖美味。
陈原野不得不给这家伙点着赞,不愧是兄弟啊,吃也能打广告。
面条大王姓张,叫做张发玉,老人家精神矍铄,有着厨师特有的气质,穿着和打扮都极为素净,身材匀称,特别是双臂特别有力,肌肉隆起,很是骇人。
校子和骁哥他们也在,正在和老张聊着天儿,显得很是热络。
胖墩儿在一旁笑呵呵招呼着众人,把老张介绍给陈原野和颜洛伊他们,陈原野身后跟着毛孩子们,让老张有些紧张,雪豹,黑熊还有大狗都是极为彪悍,谁见到的第一印象就是逃跑。
不过他见到胖墩儿和校子搂着毛孩子们乱揉,那有些惊惧的情绪便恢复了正常。
“我们今儿可是来见识老爷子的手艺的,要知道,胖墩儿可是我们这里的大厨,他推荐的肯定没差,我们可都是正宗的吃货。”
“老爷子,我们这里非常欢迎像你这样的手艺人,嘿嘿,也能蹭点儿吃的不是?”陈原野嘿嘿笑道。
见到陈原野没有丝毫的傲气还有拒人千里之外的冷漠,反而平易近人,张发玉放下心来,呵呵的笑着,有人夸奖,谁不高兴啊?
这位面条大王不抽烟,双手很是干净,用他的话来说,这双手要用来揉面,有烟味儿那就糟蹋了。
因为胖墩儿家里是开办的农家乐,厨房是半开放式的,老爷子也是务实的人,直接扛着面粉在厨房里开始和面。
面粉是市场上最好的精面粉,陈原野在加国农场也种着有大麦,等第二季成熟了,他就会运一部分回大荒村儿,否则村子里全种的蔬菜,稻谷也没有多少,只够自个儿吃。
老爷子肌肉鼓起,把井水倒入大盆儿中,开始用手使劲儿的和着,双手如同在打着太极,直径一米的不锈钢大盆,里面至少三十斤的面粉加入水之后,在他用了足足二十分钟,才完全和完,看着盆子里那一大坨白嫩嫩的面团,盆子边缘没有丝毫的面粉剩余,干净得如同被舔过一样。
接着,他将面团放在了案板上,使劲儿的揉捏着,不时拍打,就好像在给面团做全套的按摩。
然后,老爷子使劲儿的摔打着面团,就好似有着生死大仇一般,狠狠的搓动,揉捏,摔打,直到老爷子让胖墩儿烧开水,才停了下来。
“这只是做面的第一步,我这样是让面能够更加的劲道。”
听到老爷子如此说,陈原野他们都有些咋舌,这搓面就搓了一个小时,等会还要看老爷子其他的手艺。
胖墩儿将大锅里烧着水,热情的笑着道:“老爷子,继续,让他们看看你的技术。”
老张笑了笑,把脖子上围着的汗巾抹了把脸上的汗水,见到陈原野他们看得津津有味,心里很是高兴。
捏了一坨面,老爷子开始继续操作起来。
狠狠在桌面上一砸,接着撒上一些干面粉,开口道:“我这是做拉面,只一根儿。”
张叶一直把摄像机安放在一旁,看着老爷子做面,显得极有兴趣。
啪啪的声音在桌面儿上响起,接着只见老爷子出手如飞,那一坨面在他手里就像变着魔术一般,很快的变长变细,由一遍二,由二变四,陈原野他们看得眼花缭乱,米米还有石蛋儿这些家伙跑了进来,大声的叫着爷爷好厉害,不停的拍着巴掌。
小孩子们哪里见过这样做面,兴奋的脸蛋通红,把小伙伴们全都带了过来,陈海洋,冬瓜,吴星星,依依,虫虫他们围在厨房外面儿,眼睛亮晶晶的。
“哇,好细啊,就像我头发丝一样,哇,爷爷好厉害。”米米这丫头拔了一根儿自己的头发去比对,崇拜的说道,看着老爷子就像看着神仙。
“好凶哦,这是用这个面坨坨做出来哒?”石蛋儿张大了嘴。
陈原野看着这些小屁孩儿们,开口说道:“别打扰爷爷做事儿,不然等会不给他们吃。”
这一下子,小屁孩儿们全都安静下来,米米跑到陈原野身旁,跳到他腿上坐着,瞪大了眼睛瞅着,就连小白虎挠她都不理会了。
“这是龙须拉面,天呐,就和头发丝一样细,太神奇了。”颜洛伊看着在锅里飘散开来的面条儿,显得很是震撼。
秦老爷子还有颜老爷子他们竖起了大拇指,就凭这点儿,这老张在大荒村儿开店的事儿,那就稳了,等会就看看调料任何了。
吃面儿要用臊子,牛肉,鸡肉,猪肉,用调味品炒制出来,没有这个,白面儿也没有味道。
老张调的臊子是用胖墩儿贡献出来的鸡肉和辣椒,只见老张在另一张案板上选了两把菜刀,挥手剁剁的切了起来,鸡肉在两把剁骨刀下变成小小的颗粒,接着把青辣椒迅速的切成芝麻粒儿大小。
烧火倒油,滋啦一声儿鸡肉和辣椒倒入锅里,花椒,生姜,加上蒜蓉,那香味瞬间就让众人征服了。
“好香啊。”小丫头在陈原野怀里就像只小馋猫,而小松鼠在厨房窗台上眨巴着小眼睛,不知道在想着啥。
鸡肉青椒,浓香扑鼻,加上调味料,让人闻一闻就觉得食欲大振。
弄了一大锅臊子,舀了一勺子放在那如同丝线般的龙须面上,晶莹如玉的面条混合着辣香袭人的臊子,青红相间,就像一碗工艺品。
越细的面熟的越快,比如这细如鱼丝般的面条,只需要在滚水里一过,捞起来就能够放入臊子开吃。
“你们先吃什么面?”老张笑着问道。
“我就要吃龙须面。”颜老爷子有些馋的说道,北方人对面情有独钟。
“我要吃刀削面。”
“我要吃宽面,干杂。”
小屁孩儿还有校子他们全都嚷了起来,老张点点头,扯下一坨面,手中拿着菜刀咻咻的削着片儿,薄如蝉翼的刀削面进入锅里,大小都几乎完全相同,而却非常准确的落入锅里,没有丝毫偏差,这一手儿让大家全都喝彩起来。
宽面更简单,双手一拉扯,在桌子上摔打着,然后如同丢电线儿似的,将面条直接丢进锅里,而胖墩儿就在一旁用勺子捞面,忙都忙不过来。
剩下的面老张全都做成了拉面,摔打,拉长,撒上干面,他的双手就像陈原野小时候玩儿的编绳子,一坨面粉被拉扯出上千根儿面条儿,没有丝毫的断裂,被老张轻轻的放在案板上,需要吃的之后,扯着面条头儿,丢进锅里,有了一碗的分量就掐断尾巴。
这简直太厉害了,大家眼瘾也过了,面条儿也做好了,小屁孩儿们吃的脸蛋儿通红,直叫好吃,辣的使劲儿的呼气。
陈原野喜欢吃干杂面,就是捞起来不要面汤那种,在臊子搅拌匀净,吃上一口,面条极为劲道,有种嚼劲儿,辣椒鸡肉的臊子也掩盖不了面条本来清香味儿,吃在嘴里,有种浓浓的满足感。
“这面条儿是我这辈子吃过最好吃的了,简直就是艺术品啊。”张叶搂着自己的碗,他里面是刀削面,看起来就像一只只月牙儿。
“面条大王名副其实,张叔,我们美食街以后肯定会红火起来,啧啧。”陈原野很快就把一碗面吃进肚子里,感慨着说道。
“你们喜欢就好,老头子我其实就像找到一个能把手艺传下去的人,可惜我家里孩子都不喜欢这行。”张发玉有些遗憾的说道。
“放心吧,以后绝对有很多人来找你拜师。”张叶很是肯定的说道。
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午饭之后,陈原野就看到不少孩子们在动物园门口排着队,他不禁有些疑惑的问着自家班长道:“今儿下午放假啊?”
“老辈子真笨,我们今天只报名,明天才正式上课哟。”米米刮着自己的小脸蛋羞羞陈原野。
“你敢说我笨,我要打你的小屁股。”陈原野恶狠狠的说道,小丫头吓得哇哇大叫,骑着大黄朝着动物园儿跑去,一路上发出银铃般的笑声。
颜洛伊在一旁温柔的看着那些孩子们,在陈原野眼中,此刻的班长如同画中仙子,发丝在微风中拂动着,精致而白皙的面庞是那么的完美,气质如兰,让人从心底想要亲近和爱慕。
把身旁这个如同姑射仙子般的人儿搂在怀中,陈原野眼中荡漾着浓浓的爱意。
蝉鸣阵阵,蝴蝶在花台旁翩然舞动,阿狸和小棕熊贝尔跑去捉蝴蝶,无忧无虑的样子是那么的可爱。
小宝用脑袋顶着陈原野和颜洛伊,调皮得很。
有些好笑的拍着小宝的脑袋,陈原野和颜洛伊把小宝带回象园儿,小家伙跑到妈妈那里调皮去了,然后跑进水池里玩儿着水,噗噗的用长鼻子喷出来,水雾在空气中形成色彩绚丽的彩虹。
小家伙这下子找着乐趣了,吸水喷出,欢喜的冲进水雾里蹦跳着,让陈原野忍俊不禁,小家伙还真会玩儿。
水娃在竹园里带着汤圆和丸子玩儿着,虫虫还有好多小朋友在外面观看着,小脸蛋通红,有猕猴跑过来混着她们当中,翻筋斗,做鬼脸,逗得孩子们惊喜的笑着。
陈原野看着这些孩子们脸上的笑容,心里有些欣慰,自己终于能够帮助他们一些事情了,至少会让他们在童年能够很快乐,不会让家庭的重担将他们压垮。
有老师还有动物园的员工们带着孩子们玩儿着,陈原野和颜洛伊就准备跑去胖墩儿家里,看看那面条大王的手艺。
谁叫这家伙也是大吃货帝国的一员呢?
胖子也得到了消息,这家伙已经在胖墩儿家里等着了,把张叶也忽悠了过来,准备拍摄一集关于大荒村儿的舌尖美味。
陈原野不得不给这家伙点着赞,不愧是兄弟啊,吃也能打广告。
面条大王姓张,叫做张发玉,老人家精神矍铄,有着厨师特有的气质,穿着和打扮都极为素净,身材匀称,特别是双臂特别有力,肌肉隆起,很是骇人。
校子和骁哥他们也在,正在和老张聊着天儿,显得很是热络。
胖墩儿在一旁笑呵呵招呼着众人,把老张介绍给陈原野和颜洛伊他们,陈原野身后跟着毛孩子们,让老张有些紧张,雪豹,黑熊还有大狗都是极为彪悍,谁见到的第一印象就是逃跑。
不过他见到胖墩儿和校子搂着毛孩子们乱揉,那有些惊惧的情绪便恢复了正常。
“我们今儿可是来见识老爷子的手艺的,要知道,胖墩儿可是我们这里的大厨,他推荐的肯定没差,我们可都是正宗的吃货。”
“老爷子,我们这里非常欢迎像你这样的手艺人,嘿嘿,也能蹭点儿吃的不是?”陈原野嘿嘿笑道。
见到陈原野没有丝毫的傲气还有拒人千里之外的冷漠,反而平易近人,张发玉放下心来,呵呵的笑着,有人夸奖,谁不高兴啊?
这位面条大王不抽烟,双手很是干净,用他的话来说,这双手要用来揉面,有烟味儿那就糟蹋了。
因为胖墩儿家里是开办的农家乐,厨房是半开放式的,老爷子也是务实的人,直接扛着面粉在厨房里开始和面。
面粉是市场上最好的精面粉,陈原野在加国农场也种着有大麦,等第二季成熟了,他就会运一部分回大荒村儿,否则村子里全种的蔬菜,稻谷也没有多少,只够自个儿吃。
老爷子肌肉鼓起,把井水倒入大盆儿中,开始用手使劲儿的和着,双手如同在打着太极,直径一米的不锈钢大盆,里面至少三十斤的面粉加入水之后,在他用了足足二十分钟,才完全和完,看着盆子里那一大坨白嫩嫩的面团,盆子边缘没有丝毫的面粉剩余,干净得如同被舔过一样。
接着,他将面团放在了案板上,使劲儿的揉捏着,不时拍打,就好像在给面团做全套的按摩。
然后,老爷子使劲儿的摔打着面团,就好似有着生死大仇一般,狠狠的搓动,揉捏,摔打,直到老爷子让胖墩儿烧开水,才停了下来。
“这只是做面的第一步,我这样是让面能够更加的劲道。”
听到老爷子如此说,陈原野他们都有些咋舌,这搓面就搓了一个小时,等会还要看老爷子其他的手艺。
胖墩儿将大锅里烧着水,热情的笑着道:“老爷子,继续,让他们看看你的技术。”
老张笑了笑,把脖子上围着的汗巾抹了把脸上的汗水,见到陈原野他们看得津津有味,心里很是高兴。
捏了一坨面,老爷子开始继续操作起来。
狠狠在桌面上一砸,接着撒上一些干面粉,开口道:“我这是做拉面,只一根儿。”
张叶一直把摄像机安放在一旁,看着老爷子做面,显得极有兴趣。
啪啪的声音在桌面儿上响起,接着只见老爷子出手如飞,那一坨面在他手里就像变着魔术一般,很快的变长变细,由一遍二,由二变四,陈原野他们看得眼花缭乱,米米还有石蛋儿这些家伙跑了进来,大声的叫着爷爷好厉害,不停的拍着巴掌。
小孩子们哪里见过这样做面,兴奋的脸蛋通红,把小伙伴们全都带了过来,陈海洋,冬瓜,吴星星,依依,虫虫他们围在厨房外面儿,眼睛亮晶晶的。
“哇,好细啊,就像我头发丝一样,哇,爷爷好厉害。”米米这丫头拔了一根儿自己的头发去比对,崇拜的说道,看着老爷子就像看着神仙。
“好凶哦,这是用这个面坨坨做出来哒?”石蛋儿张大了嘴。
陈原野看着这些小屁孩儿们,开口说道:“别打扰爷爷做事儿,不然等会不给他们吃。”
这一下子,小屁孩儿们全都安静下来,米米跑到陈原野身旁,跳到他腿上坐着,瞪大了眼睛瞅着,就连小白虎挠她都不理会了。
“这是龙须拉面,天呐,就和头发丝一样细,太神奇了。”颜洛伊看着在锅里飘散开来的面条儿,显得很是震撼。
秦老爷子还有颜老爷子他们竖起了大拇指,就凭这点儿,这老张在大荒村儿开店的事儿,那就稳了,等会就看看调料任何了。
吃面儿要用臊子,牛肉,鸡肉,猪肉,用调味品炒制出来,没有这个,白面儿也没有味道。
老张调的臊子是用胖墩儿贡献出来的鸡肉和辣椒,只见老张在另一张案板上选了两把菜刀,挥手剁剁的切了起来,鸡肉在两把剁骨刀下变成小小的颗粒,接着把青辣椒迅速的切成芝麻粒儿大小。
烧火倒油,滋啦一声儿鸡肉和辣椒倒入锅里,花椒,生姜,加上蒜蓉,那香味瞬间就让众人征服了。
“好香啊。”小丫头在陈原野怀里就像只小馋猫,而小松鼠在厨房窗台上眨巴着小眼睛,不知道在想着啥。
鸡肉青椒,浓香扑鼻,加上调味料,让人闻一闻就觉得食欲大振。
弄了一大锅臊子,舀了一勺子放在那如同丝线般的龙须面上,晶莹如玉的面条混合着辣香袭人的臊子,青红相间,就像一碗工艺品。
越细的面熟的越快,比如这细如鱼丝般的面条,只需要在滚水里一过,捞起来就能够放入臊子开吃。
“你们先吃什么面?”老张笑着问道。
“我就要吃龙须面。”颜老爷子有些馋的说道,北方人对面情有独钟。
“我要吃刀削面。”
“我要吃宽面,干杂。”
小屁孩儿还有校子他们全都嚷了起来,老张点点头,扯下一坨面,手中拿着菜刀咻咻的削着片儿,薄如蝉翼的刀削面进入锅里,大小都几乎完全相同,而却非常准确的落入锅里,没有丝毫偏差,这一手儿让大家全都喝彩起来。
宽面更简单,双手一拉扯,在桌子上摔打着,然后如同丢电线儿似的,将面条直接丢进锅里,而胖墩儿就在一旁用勺子捞面,忙都忙不过来。
剩下的面老张全都做成了拉面,摔打,拉长,撒上干面,他的双手就像陈原野小时候玩儿的编绳子,一坨面粉被拉扯出上千根儿面条儿,没有丝毫的断裂,被老张轻轻的放在案板上,需要吃的之后,扯着面条头儿,丢进锅里,有了一碗的分量就掐断尾巴。
这简直太厉害了,大家眼瘾也过了,面条儿也做好了,小屁孩儿们吃的脸蛋儿通红,直叫好吃,辣的使劲儿的呼气。
陈原野喜欢吃干杂面,就是捞起来不要面汤那种,在臊子搅拌匀净,吃上一口,面条极为劲道,有种嚼劲儿,辣椒鸡肉的臊子也掩盖不了面条本来清香味儿,吃在嘴里,有种浓浓的满足感。
“这面条儿是我这辈子吃过最好吃的了,简直就是艺术品啊。”张叶搂着自己的碗,他里面是刀削面,看起来就像一只只月牙儿。
“面条大王名副其实,张叔,我们美食街以后肯定会红火起来,啧啧。”陈原野很快就把一碗面吃进肚子里,感慨着说道。
“你们喜欢就好,老头子我其实就像找到一个能把手艺传下去的人,可惜我家里孩子都不喜欢这行。”张发玉有些遗憾的说道。
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