第98章 偷师?并不!
第98章偷师?并不!
不只是徐安,店面其他人都被张德振这突如其来的男高音给吓了一大跳。
店里面不管是在聊天的、发钱的、收钱的、数钱的、玩耍的,通通都扭过头来,目光炯炯地盯着徐安两人。
“咳咳,进厨房说,进厨房说。”
徐安带着激动异常的张德振走进厨房,关上门,杜绝了众人的视线后才询问道:“你刚刚是说打算应聘厨师?你有相关的从业经历吗?”
“有!我在幸福花园酒店后厨干了四年.帮工”张德振的声音越来越小,从一开始的意气风发变得局促不安,说到最后都掰起手指来了。
嘶,帮工,虽然是在厨房工作,但一般也接触不到炒菜的活计,这有点难办。
“你做帮工的时候主要工作任务是什么?”
“洗菜、配菜、搞卫生等等活计都能干。”张德振说完才察觉不对,自己想干的可是厨师的,说出来的怎么都是帮工的活计,连忙补救道:“我会做凉菜、卤味味道也很不错。”
听到卤味,徐安就感兴趣了,开口追问道:“伱都擅长做哪些卤味?”
“只要是吃的都会卤!”张德振刚刚的局促一扫而空,又恢复了自信的模样:“我老家那边家家户户都会做卤味,我家是整个村子里卤味做得最好的咧。”
卤菜?
土豆、莲藕、腐竹、海带、鸡蛋、猪肉等食材店里都有,这不巧了嘛!
徐安立即询问张德振方不方便整一锅出来,尝尝他的手艺如何。张德振一口应了下来,噔噔噔就跟着徐安上去二楼挑选要用到的调味料。
大伙们结算完今日的工钱就要离开,但听到张德振要做卤味后就不走了,纷纷在店里坐下了。
“老板,我这家里的秘方”张德振准备好食材准备开煮,便看到旁边一脸兴致盎然的徐安,当即有些不好意思地说道。
懂了,了解,徐安当即走出了厨房,并且非常贴心地将厨房门给关上。
众人等了不到半小时,一阵醇厚而浓郁的香味透过厨房门窗的缝隙传了出来,引得众人哈喇子直冒。
徐安闻着这味道也馋得很啊!
上辈子下班的时候,偶尔会去卤味店里买些鸭脖鸭锁骨、土豆莲藕裙带菜等卤味回家大伙一块吃,解馋得很。
特别是晚上看比赛的时候,左手一罐啤酒,右手一块鸭脖,好不快活。
香味越来越浓郁,已经不局限在店中,这味道已经飘到店外,向店铺四周不断地蔓延。
不时有附近居民走到店门口,探头探脑地往店里张望,有些自来熟的还会问上几句,这是在煮什么。
对此,徐安自然是非常热情地邀请他们进来坐着,等卤味好了尝尝味道再走。
店里坐的人越来越多,不大会儿一楼就坐的满满当当的,好不热闹。
但估计大部分人只是被这味道香迷糊了,抱着免费的东西不吃白不吃的想法,进来凑热闹的罢了。
卤味的消费群体基本都是年轻人,大部分中老年人都觉得这玩意味太重对身体不好,一年都不会吃上两三次。
年轻人?
嗯!
徐氏快餐店的受众基本都是年轻人啊!特别是通过网页下单的,百分之九十九点九九都是年轻人!
还有海市航海学院,现在都八月份,等到九月份,就都开学了吧
正在徐安思索间,一直紧闭的厨房门被打开,张德振端着两大盘子切好的卤味走了出来,被店里乌泱泱的人群吓了一大跳。
这是咋回事,煮个卤味的工夫,店里怎么就多了这么多人!
虽然想不明白,但这不耽误他将装有卤味的盘子放到徐安的桌前:“老板你尝尝。”
徐安拿起一双一次性筷子,撕开包装,扯开筷子,径直夹起了一块卤土豆放入口中。
土豆完全吸收了卤汁的味道,鲜嫩可口不说还非常地入味,夹起来的时候感觉不够软绵,但放入口中后却一咬即化,美味!
卤好的鸡蛋被张德振切成了四份,并在上面浇上了卤汁,蛋黄看起来都是酱色的。
徐安夹入四分之一送入嘴中,鸡蛋尚未完全卤入味,还保留了一丝鸡蛋本身的清甜。倘若泡上一下午,霸道的卤汁会将鸡蛋完全攻陷,口感会变得更加的复杂,卤汁的味道将会更加的浓郁。
海带、腐竹、莲藕、猪肉……
每尝一样,徐安就忍不住点一次头。
在徐安的的一次次点头中,张德振整个人的气场变得轻松了起来,脸面也慢慢露出了笑容。
徐安放下筷子之后,才看到周围众人虎视眈眈,哈喇子都快流了一地的模样,连忙招呼大伙也尝尝。
顿时十几二十双筷子在徐安眼前飞舞,顷刻之间,两大盘满满当当的卤味被扫荡一空,只有盘子上剩余的卤汁证明它们曾经存在过。
随着卤味入口,此起彼伏地称赞声在店内每个角落响起。
“老板,咋样?”张德振眼巴巴地看着徐安,眼中半是担忧半是期待。
“嗯——”徐安沉吟了一下,开口道:“如果只让你做卤菜师傅,你能接受么?”
张德振表情一僵,有些小心翼翼地问道:“那薪资待遇咋算?”
“两千三一个月,包午餐,上班时间跟其他人一样,早上六点到下午两点。”
“欸!行咧!”
徐安忽然感受到自己后背有点凉飕飕的,转头看去,发现是徐康徐乐两人正幽怨地盯着自己,满脸写着‘高兴’。
见到徐安终于注意到自己了,两人嘴巴一瘪,眼睛一闭,就开始放大招——光打雷不下雨!
“哇啊啊啊!哥哥坏!哥哥一个人吃好吃的不给我们吃!”
“哇啊啊啊,我也要吃好吃的,要吃!要吃!要吃!”
徐安求助般看向张德振,张德振心领神会般立马转身进入厨房,片刻工夫便端着一小盘子卤味出来,还贴心地插上了牙签,递给了徐奶奶。
两个小家伙顿时不闹了,美滋滋地吃起卤味来,美的哟,眼睛都眯成了小月牙模样。
张德振给徐康徐乐两人准备的卤味不多,再加上徐奶奶也吃了几块,两小家伙也就尝了个鲜,并没有吃太多。
这么能干的员工,还有这么一手卤味功夫,必须得招啊!
与张德振一起将明日的卤味菜品确定下来之后,徐安看了一眼厨房,犹豫了一下才说道:“合同我还需要准备一下,明儿早上过来的时候再签吧。”
张德振对于明天签合同并没有什么意见,之前工作的那家酒店,可是试工七天才签合同给工资,试工的这七天是没有一毛钱工资的。
徐安这边能明天就签合同,算工资,已经是相当优秀的了。
张德振离开之后,店里只剩下徐安一家四口。
徐安做到收银台后面,打开了厨房监控,调到了张德振做卤味的时间段。
别误会,这不是为了偷师张德振的卤味配方,只是确定一件事情。
徐安后世见过许多,所谓有着家传秘方的卤味摊子,十个里面有一半是放了罂粟壳子。
他相信有的卤味摊子真的有家传秘方,但他不敢赌。
自家生意可是好不容易才起来,有了现在这规模,可不能倒在这上面来。
逐帧逐帧看完张德振烹饪过程,确定全程画面上没有出现什么不属于店里的不明物体之后,徐安才放下心来。
既然没有问题,明天一早就跟张德振签订合同!
随后,徐安关掉了视频录像,点开了订餐网页后台,添加了卤菜一栏。
土豆得有吧、海带也得来点、莲藕腐竹不用说了,加上!
这么多素的,还是得来个荤腥,鸡蛋入味时间长,那就来点鹌鹑蛋
……
林林总总地添加了十多样卤味之后,徐安终于满意地收手了。
他是绝对不会承认,是自己想吃了!
最后就是定价环节,卤味这玩意向来价格不低,但自己徐氏快餐店主打的是物美价廉,所以利润来个两三倍就好了。
市面价一块钱一斤、大棚收购价三毛一斤的土豆,加上房租水电人工调味料等开销后,卖个五块钱一斤不过分吧!
赞!
价格全部编辑完成之后,徐安点击上传,新增菜单便出现在了网页当中。
刚点进来准备点餐的段玉雯,忽然发现多出了一排卤味的菜单,跟其他菜品不一样的是,这卤味只有菜单没有图片。
每一样卤味下面都有着菜品描述,描述的最后都有一句——老板强烈推荐,极度美味!
价格不贵,还是老板力荐,那就来半斤土豆跟莲藕试试吧!
眨眼功夫,后台便出现三个订购了卤味的盒饭单子。
还有明天一天!后天就上架了!
发现明天再更新两章之后,免费章节就是整整齐齐的一百章了,上架章节刚好可以从101开始,好凑巧的数字
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不只是徐安,店面其他人都被张德振这突如其来的男高音给吓了一大跳。
店里面不管是在聊天的、发钱的、收钱的、数钱的、玩耍的,通通都扭过头来,目光炯炯地盯着徐安两人。
“咳咳,进厨房说,进厨房说。”
徐安带着激动异常的张德振走进厨房,关上门,杜绝了众人的视线后才询问道:“你刚刚是说打算应聘厨师?你有相关的从业经历吗?”
“有!我在幸福花园酒店后厨干了四年.帮工”张德振的声音越来越小,从一开始的意气风发变得局促不安,说到最后都掰起手指来了。
嘶,帮工,虽然是在厨房工作,但一般也接触不到炒菜的活计,这有点难办。
“你做帮工的时候主要工作任务是什么?”
“洗菜、配菜、搞卫生等等活计都能干。”张德振说完才察觉不对,自己想干的可是厨师的,说出来的怎么都是帮工的活计,连忙补救道:“我会做凉菜、卤味味道也很不错。”
听到卤味,徐安就感兴趣了,开口追问道:“伱都擅长做哪些卤味?”
“只要是吃的都会卤!”张德振刚刚的局促一扫而空,又恢复了自信的模样:“我老家那边家家户户都会做卤味,我家是整个村子里卤味做得最好的咧。”
卤菜?
土豆、莲藕、腐竹、海带、鸡蛋、猪肉等食材店里都有,这不巧了嘛!
徐安立即询问张德振方不方便整一锅出来,尝尝他的手艺如何。张德振一口应了下来,噔噔噔就跟着徐安上去二楼挑选要用到的调味料。
大伙们结算完今日的工钱就要离开,但听到张德振要做卤味后就不走了,纷纷在店里坐下了。
“老板,我这家里的秘方”张德振准备好食材准备开煮,便看到旁边一脸兴致盎然的徐安,当即有些不好意思地说道。
懂了,了解,徐安当即走出了厨房,并且非常贴心地将厨房门给关上。
众人等了不到半小时,一阵醇厚而浓郁的香味透过厨房门窗的缝隙传了出来,引得众人哈喇子直冒。
徐安闻着这味道也馋得很啊!
上辈子下班的时候,偶尔会去卤味店里买些鸭脖鸭锁骨、土豆莲藕裙带菜等卤味回家大伙一块吃,解馋得很。
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香味越来越浓郁,已经不局限在店中,这味道已经飘到店外,向店铺四周不断地蔓延。
不时有附近居民走到店门口,探头探脑地往店里张望,有些自来熟的还会问上几句,这是在煮什么。
对此,徐安自然是非常热情地邀请他们进来坐着,等卤味好了尝尝味道再走。
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但估计大部分人只是被这味道香迷糊了,抱着免费的东西不吃白不吃的想法,进来凑热闹的罢了。
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年轻人?
嗯!
徐氏快餐店的受众基本都是年轻人啊!特别是通过网页下单的,百分之九十九点九九都是年轻人!
还有海市航海学院,现在都八月份,等到九月份,就都开学了吧
正在徐安思索间,一直紧闭的厨房门被打开,张德振端着两大盘子切好的卤味走了出来,被店里乌泱泱的人群吓了一大跳。
这是咋回事,煮个卤味的工夫,店里怎么就多了这么多人!
虽然想不明白,但这不耽误他将装有卤味的盘子放到徐安的桌前:“老板你尝尝。”
徐安拿起一双一次性筷子,撕开包装,扯开筷子,径直夹起了一块卤土豆放入口中。
土豆完全吸收了卤汁的味道,鲜嫩可口不说还非常地入味,夹起来的时候感觉不够软绵,但放入口中后却一咬即化,美味!
卤好的鸡蛋被张德振切成了四份,并在上面浇上了卤汁,蛋黄看起来都是酱色的。
徐安夹入四分之一送入嘴中,鸡蛋尚未完全卤入味,还保留了一丝鸡蛋本身的清甜。倘若泡上一下午,霸道的卤汁会将鸡蛋完全攻陷,口感会变得更加的复杂,卤汁的味道将会更加的浓郁。
海带、腐竹、莲藕、猪肉……
每尝一样,徐安就忍不住点一次头。
在徐安的的一次次点头中,张德振整个人的气场变得轻松了起来,脸面也慢慢露出了笑容。
徐安放下筷子之后,才看到周围众人虎视眈眈,哈喇子都快流了一地的模样,连忙招呼大伙也尝尝。
顿时十几二十双筷子在徐安眼前飞舞,顷刻之间,两大盘满满当当的卤味被扫荡一空,只有盘子上剩余的卤汁证明它们曾经存在过。
随着卤味入口,此起彼伏地称赞声在店内每个角落响起。
“老板,咋样?”张德振眼巴巴地看着徐安,眼中半是担忧半是期待。
“嗯——”徐安沉吟了一下,开口道:“如果只让你做卤菜师傅,你能接受么?”
张德振表情一僵,有些小心翼翼地问道:“那薪资待遇咋算?”
“两千三一个月,包午餐,上班时间跟其他人一样,早上六点到下午两点。”
“欸!行咧!”
徐安忽然感受到自己后背有点凉飕飕的,转头看去,发现是徐康徐乐两人正幽怨地盯着自己,满脸写着‘高兴’。
见到徐安终于注意到自己了,两人嘴巴一瘪,眼睛一闭,就开始放大招——光打雷不下雨!
“哇啊啊啊!哥哥坏!哥哥一个人吃好吃的不给我们吃!”
“哇啊啊啊,我也要吃好吃的,要吃!要吃!要吃!”
徐安求助般看向张德振,张德振心领神会般立马转身进入厨房,片刻工夫便端着一小盘子卤味出来,还贴心地插上了牙签,递给了徐奶奶。
两个小家伙顿时不闹了,美滋滋地吃起卤味来,美的哟,眼睛都眯成了小月牙模样。
张德振给徐康徐乐两人准备的卤味不多,再加上徐奶奶也吃了几块,两小家伙也就尝了个鲜,并没有吃太多。
这么能干的员工,还有这么一手卤味功夫,必须得招啊!
与张德振一起将明日的卤味菜品确定下来之后,徐安看了一眼厨房,犹豫了一下才说道:“合同我还需要准备一下,明儿早上过来的时候再签吧。”
张德振对于明天签合同并没有什么意见,之前工作的那家酒店,可是试工七天才签合同给工资,试工的这七天是没有一毛钱工资的。
徐安这边能明天就签合同,算工资,已经是相当优秀的了。
张德振离开之后,店里只剩下徐安一家四口。
徐安做到收银台后面,打开了厨房监控,调到了张德振做卤味的时间段。
别误会,这不是为了偷师张德振的卤味配方,只是确定一件事情。
徐安后世见过许多,所谓有着家传秘方的卤味摊子,十个里面有一半是放了罂粟壳子。
他相信有的卤味摊子真的有家传秘方,但他不敢赌。
自家生意可是好不容易才起来,有了现在这规模,可不能倒在这上面来。
逐帧逐帧看完张德振烹饪过程,确定全程画面上没有出现什么不属于店里的不明物体之后,徐安才放下心来。
既然没有问题,明天一早就跟张德振签订合同!
随后,徐安关掉了视频录像,点开了订餐网页后台,添加了卤菜一栏。
土豆得有吧、海带也得来点、莲藕腐竹不用说了,加上!
这么多素的,还是得来个荤腥,鸡蛋入味时间长,那就来点鹌鹑蛋
……
林林总总地添加了十多样卤味之后,徐安终于满意地收手了。
他是绝对不会承认,是自己想吃了!
最后就是定价环节,卤味这玩意向来价格不低,但自己徐氏快餐店主打的是物美价廉,所以利润来个两三倍就好了。
市面价一块钱一斤、大棚收购价三毛一斤的土豆,加上房租水电人工调味料等开销后,卖个五块钱一斤不过分吧!
赞!
价格全部编辑完成之后,徐安点击上传,新增菜单便出现在了网页当中。
刚点进来准备点餐的段玉雯,忽然发现多出了一排卤味的菜单,跟其他菜品不一样的是,这卤味只有菜单没有图片。
每一样卤味下面都有着菜品描述,描述的最后都有一句——老板强烈推荐,极度美味!
价格不贵,还是老板力荐,那就来半斤土豆跟莲藕试试吧!
眨眼功夫,后台便出现三个订购了卤味的盒饭单子。
还有明天一天!后天就上架了!
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