第6章 有搞头
第6章有搞头
徐安今天赶早集除了卖菜之外,还有另外一个目的,就是想看看能不能找到别的营生。
菜园子每日产量有限,今天产量算得上高的了。产量少的时候可能就只有几个番茄,只够自家一顿吃的。
就算每日都有今天这个产量,那也才六十不到的收入,一个月满打满算最多一千八,还不如去工地上打短工呢。一天八十,一个月能有个两千四,比卖菜多六百。
每个摊子都看了一遍,脑海中浮现出一个个念头,又迅速被徐安否掉。
主要是他身上只有一百不到的启动资金,像颇受学生欢迎的烤肠,鸡蛋灌饼鸡蛋仔这些需要用到电器设备的只能通通否决掉。
剩下可供考虑的范围便只有三文治和卤味等可以在家做好,直接拿到市集上售卖的熟食。
但在镇上,三文治这种小资食品不受欢迎,两片面包夹点菜和肉,对于要下地干活或者上工的人来说,没动两下就消化完了,根本不顶饱。
卤味倒是可以考虑,香味浓郁,味道也不错,切吧切吧装盘便是餐桌上的一道菜。
但是看了一下冻品的价格,徐安便告辞了。
冻鸡爪十五一斤,冻鸡翅十八一斤,冻鸡腿便宜点八块一斤。猪下水这些杂七杂八的价格比猪肉卖得还贵,牛肉这些更是想都不敢想。
除开香料这些,剩余的钱最多只能买个三四斤,这点东西一人尝点就没了。
看来看去感觉还是去工地打个零工比较靠谱,重生后自己力气也变大了,搬个百来斤的东西轻轻松松的,工地才是自己的最终归宿啊。
过两天找个时间去市里工地转悠转悠,看看工地临时工啥待遇,工资应该不会比学徒工要低。
在集市上逛了一圈,回到摆摊位置时,徐国强摊位上的蔬菜已经卖掉了大半。
看着剩下的蔬菜也不多,徐安回去就帮忙叫卖。就着摊上的蔬菜给人讲了几个不同的做法后,很快就销售一空了。
好几人还让徐安下次摆点其他蔬菜,再讲几个菜谱。
这年头人人都会做饭,但大多数人做出来的饭菜只是为了果腹,美味是谈不上的。搁以前能吃饱,还能顿顿吃上肉,别管是啥味道这就是好日子。
但随着经济发展,人们兜里的闲钱多了之后,对食物的味道便多了一份追求。
这年头互联网还没后世那么发达,想要做啥菜上网一搜便是全国各地不同做法应有尽有。即便是互联网相当发达的后世,能将手机玩得溜的大部分都是年轻人。
徐安口述的这些菜谱,在后世看来稀松平常,放到现在却是给了大家一个新鲜感,这做法听起来就好吃。
今儿有徐安的帮助,徐国强比往常早了快一小时到家。
二伯娘看到徐国强这么快就将蔬菜售卖一空,喜不自胜,边给他递上换洗衣服边欢喜地说道:“今儿白菜四季豆这么受欢迎啊,你明天多摘点,趁着好卖多卖点。”
徐国强家小孩已经读大学了,家里就剩他们两口子,徐国强直接在院子中换上干净的衣服,将沾染了不少泥点子的衣服放到井旁。
“不是今儿菜受欢迎,是安子那张嘴了不得。”
“安子又咋啦?”二伯娘坐到井旁,压了些井水上来开始清洗衣物。
“他今天也到集市上摆摊卖菜,就在我隔壁。那张嘴能说会道的,一开口就哄得一堆人呼啦啦地将他摊子上的蔬菜都买完了。我这是蹭了他的光,早早地卖完了回家。”
“这么厉害,之前都是七奶奶去摆摊,没想到他还有这本事。”
“是挺不错一孩子,明天早上我要早点起,多摘点儿去集上卖。”
“你不是说今天是蹭了安子的光么?”
“明儿咱们还挨着摆。”徐国强得意洋洋地说道。
徐安回到家中,离得大老远就听到家中两小只那震耳欲聋的哭声,把徐奶奶说话的声音给盖了个严严实实。
“家里怎么有两条哭哭虫啊,哭的声音这么大,都快要哥哥耳朵给哭聋了啊。”
“哥哥!”
“哇啊啊啊,哥哥!”
两人听到徐安的声音立马就止住了声,挣脱了徐奶奶的手,朝着院门跑去。
徐安刚开院门,两人便一左一右抱住徐安的小腿,眼泪鼻涕糊了他两腿。
幸好穿的是短裤,不然还得换洗条裤子。
“坐好了,起飞了啊。”
两人闻言一屁股坐到了徐安沾满泥点的脚上,牢牢抱住徐安的小腿。得了,这下子要洗两条裤子了。
晃了晃感受到两人坐好之后,徐安大步流星地朝前走去,徐康徐乐发出了欢乐的尖叫声。
闹了一会后,打发两人去树下玩沙子。
看了看天,晴空万里无云,早上这个时间段还算是比较凉快。
徐安将徐奶奶抱了出来,躺到龙眼树下的摇椅上,接着便去准备中午要吃的饭菜。
抬起盖在井上的石头,从拉起井边的一根绳子,绳子末端系着一个塑料袋,里面装着昨天剩下的半斤多猪肉。
还有这么多肉,那就来个客家菜酿苦瓜,清炒小白菜再加个西红柿鸡蛋汤,两菜一汤,完美。
就在徐安备菜的时候,院子门被敲响,打开一看是徐和平来了,手里还提着两条鲈鱼。
嬉皮笑脸地将两条鱼塞到徐安手中,一溜烟地跑到徐奶奶旁边蹲下:“七奶奶好,腿好点没。”
“是和平啊,过来找安子怎么还带鱼过来,下次可不许了,下次要还带鱼上门就让安子把你轰出去。”
“七奶奶,我爸妈有事出去了,我这是来伱家蹭饭呢,这两条鱼是我的口粮。”
说完徐和平又跑到徐康徐乐那边,跟他们一起玩起沙子来。
既然都送上门来了,徐安也不多客气,开始盘算着这两条鱼能做什么菜。
鱼头虽然不大,但是有两个,那就来个鱼头豆腐汤吧;鱼肉切片来个清炒鲈鱼片。
“和平,去马家村买块豆腐回来,中午喝鱼头汤。”
“好咧。”
徐和平没拿徐安手里的钱,嗖地一下就出去了。
五个人吃饭,两个大小伙子还有两个就这肉能吃上两大碗的馋猫,得煮上半斤米才够吃。
打开米缸一看,米都快见底了,罐底鼓起的部分已经清晰可见。
就剩一斤多的米了,明天得买些米回来。但想到明儿小姑要过来,家里米太多的话到时候都不好哭穷,还是后天再买吧。
酿苦瓜是客家家常菜,将苦瓜切成三指厚的小段,放入锅中焯水一分钟捞起备用。
将肉切成肉沫,加入一个鸡蛋,少许生抽和盐调味搅拌均匀。
正常是需要加入淀粉一起搅拌均匀,可是厨房里没有淀粉,徐安就跳过了加淀粉这一步。虽然会有点影响口感,但总的来说问题不大。
将拌好的肉塞入挖空囊的苦瓜中,起火热油,将苦瓜两面煎至金黄。
调制一个秘制酱料淋再苦瓜上,烧至收汁便做好了,装盘,大功告成。
徐和平闻着味就馋到不行,但徐康徐乐两人也在,他不好意思偷吃,只能拼命咽口水。
接下来要做的是鱼头豆腐汤。
用姜片和盐腌制好的鱼头热油煎至两面金黄带点微焦后,加入适量的水熬煮至汤色浓白,加入豆腐再煮上五分钟,最后加入适量的盐调味,撒入葱花香菜便煮好起锅。
开水将鲈鱼片烫至半熟定型,爆香蒜末加入小米辣翻炒均匀,倒入鱼片炒熟,适量盐调味,撒上葱花香菜便完成了。
最后一个清炒白菜更是简单,爆香蒜末后倒入白菜炒软,盐调味即可。
三菜一汤一饭做下来用了一个半小时,已经是中午十一点了,刚好是吃饭时间。
除了徐安外几人早就被这香味给馋到不行,端菜出来的时候能明显看到徐奶奶眼中带着几分期待。
在生活允许的情况下,谁不想吃顿好的呢。
五人风卷残云般将桌子上的饭菜一扫而空,半斤米饭将将够五个人吃,徐和平看着空荡荡的锅念叨着自己还能再吃一大碗。
“安子你什么时候学的这一手做饭手艺。”
“摆摊的时候经常听到他们谈论菜买回去怎么做,听多了就会了。”
徐和平只是感慨一下,并没有深究,脸上突然贼兮兮地笑道:“你知道五奶奶家的栋梁叔不?”
“徐栋梁?”
“对,就是他。”徐和平点头:“他跟村里其他人一起到工地上干活去了,去了两天回来就是一顿吐槽。
工地干活累大家都知道,但没想到比干活累更可怕的是工地里的伙食。
菜都是用水煮出来的,绿油油黄澄澄看着就倒胃口;好不容易看到个肉菜,一锅菜里三块肉,还全是肥肉。
上顿没吃完,下顿加点其他菜继续煮,整一锅大乱炖。
煮的那个饭要么就水太多跟稀饭一样,要么就没煮熟,一口下去还咯牙。
按栋梁叔的说法就是,村里的猪都吃的比这个好。气得他揣着两个大面馒头去上工,中午吃饭的时候就着榨菜小鱼干吃大面馒头,都比那饭菜好吃。”
“附近没餐馆么,他们工地上干活工资也不低,十块八块的饭还是能吃得起的吧。”
徐和平‘切’了一声。
“有是有,但那些餐馆狗眼看人低,嫌弃他们工地上干活脏,不让他们进店吃饭。付了同样的钱只能蹲在店外吃,谁受得了,还不如在工地吃免费的饭菜,那还有个椅子可以做坐。”
“也是。”
徐安刷着碗碟的手忽然一顿,他突然想起后世玩手机时候看到的个人视频,视频的主要内容便是在家做盒饭,拿到工地上卖。
好像,有点搞头?
今日外出,可能就只有这一章了,大家周末快乐
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徐安今天赶早集除了卖菜之外,还有另外一个目的,就是想看看能不能找到别的营生。
菜园子每日产量有限,今天产量算得上高的了。产量少的时候可能就只有几个番茄,只够自家一顿吃的。
就算每日都有今天这个产量,那也才六十不到的收入,一个月满打满算最多一千八,还不如去工地上打短工呢。一天八十,一个月能有个两千四,比卖菜多六百。
每个摊子都看了一遍,脑海中浮现出一个个念头,又迅速被徐安否掉。
主要是他身上只有一百不到的启动资金,像颇受学生欢迎的烤肠,鸡蛋灌饼鸡蛋仔这些需要用到电器设备的只能通通否决掉。
剩下可供考虑的范围便只有三文治和卤味等可以在家做好,直接拿到市集上售卖的熟食。
但在镇上,三文治这种小资食品不受欢迎,两片面包夹点菜和肉,对于要下地干活或者上工的人来说,没动两下就消化完了,根本不顶饱。
卤味倒是可以考虑,香味浓郁,味道也不错,切吧切吧装盘便是餐桌上的一道菜。
但是看了一下冻品的价格,徐安便告辞了。
冻鸡爪十五一斤,冻鸡翅十八一斤,冻鸡腿便宜点八块一斤。猪下水这些杂七杂八的价格比猪肉卖得还贵,牛肉这些更是想都不敢想。
除开香料这些,剩余的钱最多只能买个三四斤,这点东西一人尝点就没了。
看来看去感觉还是去工地打个零工比较靠谱,重生后自己力气也变大了,搬个百来斤的东西轻轻松松的,工地才是自己的最终归宿啊。
过两天找个时间去市里工地转悠转悠,看看工地临时工啥待遇,工资应该不会比学徒工要低。
在集市上逛了一圈,回到摆摊位置时,徐国强摊位上的蔬菜已经卖掉了大半。
看着剩下的蔬菜也不多,徐安回去就帮忙叫卖。就着摊上的蔬菜给人讲了几个不同的做法后,很快就销售一空了。
好几人还让徐安下次摆点其他蔬菜,再讲几个菜谱。
这年头人人都会做饭,但大多数人做出来的饭菜只是为了果腹,美味是谈不上的。搁以前能吃饱,还能顿顿吃上肉,别管是啥味道这就是好日子。
但随着经济发展,人们兜里的闲钱多了之后,对食物的味道便多了一份追求。
这年头互联网还没后世那么发达,想要做啥菜上网一搜便是全国各地不同做法应有尽有。即便是互联网相当发达的后世,能将手机玩得溜的大部分都是年轻人。
徐安口述的这些菜谱,在后世看来稀松平常,放到现在却是给了大家一个新鲜感,这做法听起来就好吃。
今儿有徐安的帮助,徐国强比往常早了快一小时到家。
二伯娘看到徐国强这么快就将蔬菜售卖一空,喜不自胜,边给他递上换洗衣服边欢喜地说道:“今儿白菜四季豆这么受欢迎啊,你明天多摘点,趁着好卖多卖点。”
徐国强家小孩已经读大学了,家里就剩他们两口子,徐国强直接在院子中换上干净的衣服,将沾染了不少泥点子的衣服放到井旁。
“不是今儿菜受欢迎,是安子那张嘴了不得。”
“安子又咋啦?”二伯娘坐到井旁,压了些井水上来开始清洗衣物。
“他今天也到集市上摆摊卖菜,就在我隔壁。那张嘴能说会道的,一开口就哄得一堆人呼啦啦地将他摊子上的蔬菜都买完了。我这是蹭了他的光,早早地卖完了回家。”
“这么厉害,之前都是七奶奶去摆摊,没想到他还有这本事。”
“是挺不错一孩子,明天早上我要早点起,多摘点儿去集上卖。”
“你不是说今天是蹭了安子的光么?”
“明儿咱们还挨着摆。”徐国强得意洋洋地说道。
徐安回到家中,离得大老远就听到家中两小只那震耳欲聋的哭声,把徐奶奶说话的声音给盖了个严严实实。
“家里怎么有两条哭哭虫啊,哭的声音这么大,都快要哥哥耳朵给哭聋了啊。”
“哥哥!”
“哇啊啊啊,哥哥!”
两人听到徐安的声音立马就止住了声,挣脱了徐奶奶的手,朝着院门跑去。
徐安刚开院门,两人便一左一右抱住徐安的小腿,眼泪鼻涕糊了他两腿。
幸好穿的是短裤,不然还得换洗条裤子。
“坐好了,起飞了啊。”
两人闻言一屁股坐到了徐安沾满泥点的脚上,牢牢抱住徐安的小腿。得了,这下子要洗两条裤子了。
晃了晃感受到两人坐好之后,徐安大步流星地朝前走去,徐康徐乐发出了欢乐的尖叫声。
闹了一会后,打发两人去树下玩沙子。
看了看天,晴空万里无云,早上这个时间段还算是比较凉快。
徐安将徐奶奶抱了出来,躺到龙眼树下的摇椅上,接着便去准备中午要吃的饭菜。
抬起盖在井上的石头,从拉起井边的一根绳子,绳子末端系着一个塑料袋,里面装着昨天剩下的半斤多猪肉。
还有这么多肉,那就来个客家菜酿苦瓜,清炒小白菜再加个西红柿鸡蛋汤,两菜一汤,完美。
就在徐安备菜的时候,院子门被敲响,打开一看是徐和平来了,手里还提着两条鲈鱼。
嬉皮笑脸地将两条鱼塞到徐安手中,一溜烟地跑到徐奶奶旁边蹲下:“七奶奶好,腿好点没。”
“是和平啊,过来找安子怎么还带鱼过来,下次可不许了,下次要还带鱼上门就让安子把你轰出去。”
“七奶奶,我爸妈有事出去了,我这是来伱家蹭饭呢,这两条鱼是我的口粮。”
说完徐和平又跑到徐康徐乐那边,跟他们一起玩起沙子来。
既然都送上门来了,徐安也不多客气,开始盘算着这两条鱼能做什么菜。
鱼头虽然不大,但是有两个,那就来个鱼头豆腐汤吧;鱼肉切片来个清炒鲈鱼片。
“和平,去马家村买块豆腐回来,中午喝鱼头汤。”
“好咧。”
徐和平没拿徐安手里的钱,嗖地一下就出去了。
五个人吃饭,两个大小伙子还有两个就这肉能吃上两大碗的馋猫,得煮上半斤米才够吃。
打开米缸一看,米都快见底了,罐底鼓起的部分已经清晰可见。
就剩一斤多的米了,明天得买些米回来。但想到明儿小姑要过来,家里米太多的话到时候都不好哭穷,还是后天再买吧。
酿苦瓜是客家家常菜,将苦瓜切成三指厚的小段,放入锅中焯水一分钟捞起备用。
将肉切成肉沫,加入一个鸡蛋,少许生抽和盐调味搅拌均匀。
正常是需要加入淀粉一起搅拌均匀,可是厨房里没有淀粉,徐安就跳过了加淀粉这一步。虽然会有点影响口感,但总的来说问题不大。
将拌好的肉塞入挖空囊的苦瓜中,起火热油,将苦瓜两面煎至金黄。
调制一个秘制酱料淋再苦瓜上,烧至收汁便做好了,装盘,大功告成。
徐和平闻着味就馋到不行,但徐康徐乐两人也在,他不好意思偷吃,只能拼命咽口水。
接下来要做的是鱼头豆腐汤。
用姜片和盐腌制好的鱼头热油煎至两面金黄带点微焦后,加入适量的水熬煮至汤色浓白,加入豆腐再煮上五分钟,最后加入适量的盐调味,撒入葱花香菜便煮好起锅。
开水将鲈鱼片烫至半熟定型,爆香蒜末加入小米辣翻炒均匀,倒入鱼片炒熟,适量盐调味,撒上葱花香菜便完成了。
最后一个清炒白菜更是简单,爆香蒜末后倒入白菜炒软,盐调味即可。
三菜一汤一饭做下来用了一个半小时,已经是中午十一点了,刚好是吃饭时间。
除了徐安外几人早就被这香味给馋到不行,端菜出来的时候能明显看到徐奶奶眼中带着几分期待。
在生活允许的情况下,谁不想吃顿好的呢。
五人风卷残云般将桌子上的饭菜一扫而空,半斤米饭将将够五个人吃,徐和平看着空荡荡的锅念叨着自己还能再吃一大碗。
“安子你什么时候学的这一手做饭手艺。”
“摆摊的时候经常听到他们谈论菜买回去怎么做,听多了就会了。”
徐和平只是感慨一下,并没有深究,脸上突然贼兮兮地笑道:“你知道五奶奶家的栋梁叔不?”
“徐栋梁?”
“对,就是他。”徐和平点头:“他跟村里其他人一起到工地上干活去了,去了两天回来就是一顿吐槽。
工地干活累大家都知道,但没想到比干活累更可怕的是工地里的伙食。
菜都是用水煮出来的,绿油油黄澄澄看着就倒胃口;好不容易看到个肉菜,一锅菜里三块肉,还全是肥肉。
上顿没吃完,下顿加点其他菜继续煮,整一锅大乱炖。
煮的那个饭要么就水太多跟稀饭一样,要么就没煮熟,一口下去还咯牙。
按栋梁叔的说法就是,村里的猪都吃的比这个好。气得他揣着两个大面馒头去上工,中午吃饭的时候就着榨菜小鱼干吃大面馒头,都比那饭菜好吃。”
“附近没餐馆么,他们工地上干活工资也不低,十块八块的饭还是能吃得起的吧。”
徐和平‘切’了一声。
“有是有,但那些餐馆狗眼看人低,嫌弃他们工地上干活脏,不让他们进店吃饭。付了同样的钱只能蹲在店外吃,谁受得了,还不如在工地吃免费的饭菜,那还有个椅子可以做坐。”
“也是。”
徐安刷着碗碟的手忽然一顿,他突然想起后世玩手机时候看到的个人视频,视频的主要内容便是在家做盒饭,拿到工地上卖。
好像,有点搞头?
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