第241章 改进工序,扩大产量!
第241章改进工序,扩大产量!
“这个颗粒太大了,只要对香料有些研究的人轻易就能分辨出,咱们用了哪些香料。”
“这个颗粒又太细了,你看这块莲藕上面,密密麻麻全都是香料,太影响口感了。”
“这个还行,但味道似乎有点过于浓郁,吃不出食材原本的味道了。”
“.”
尝过最后一个汤面桶的卤味后,徐安第八次摇了摇头,放下了筷子,看着神情有些紧张的张德振夫妇说道:“方向是没错的,但思路似乎出了点问题。时间也不早了,今晚就先这样子吧,明天晚上咱们再试试。”
张德振媳妇嘴巴动了动,似乎想要说点什么,但最终什么也没能说出来,跟徐安道别后转身便开始收拾起厨房来。
“怎么了?你刚刚是想到了什么嘛?”张德振跟她是多年夫妻,对于双方的动作反应都十分的熟悉,刚刚媳妇那神色变化自然没能逃过张德振的眼睛。
“你还记得咱们镇上有一档专门卖卤料的店铺不?他家的卤料味道好,不少人逢年过节的都是特地去他家买卤料回去煮的,他家的卤料每次煮出来都是一个味!”
“哎哟,你不说我还真不记得,确实是有这么一回事。”张德振恍然大悟之后,又一脸疑惑地问道:“这跟咱有啥关系,咱们做的卤菜味道这么好,用不着他家的卤料包。”
听到张德振这话,张德振媳妇感觉自己牙齿都紧了一紧,心中升起一股恨铁不成钢的情绪。
老公啥都好,就是为人太过于老实本分,做事也是一板一眼不会举一反三。话都说到这份上了,居然还没能明白自己的意思
要是老公跟弟弟性格能中和一下就好了,一个老实过头,一个机灵过头,哪一个都不让人省心。
“你记得他家的卤料包是怎么样的不?”张德振媳妇循循善诱道。
“这当然记得,大部分香料都跟咱们用的差不多,但袋子里面有一包单独包装的粉末”说到这里,张德振终于反应了过来,恍然大悟地说道:“媳妇,你是说!”
“对!”张德振媳妇点了点头:“没必要全部香料都切成小块或者打成粉,咱们挑选几种香料,跟咱们秘方里的香料放一块不就得了?”
“要不,咱们先试试?”张德振就跟得到了新玩具的小孩一般,满脸跃跃欲试之色:“我刚去拿菜的时候看到菜筐里还有土豆、莴笋,冰箱里也还有一块五花肉,香料什么的也都有,咱试试?”
张德振媳妇也不是个爱磨叽的,看了一眼时间后便点头应下了,不过看着张德振准备食材的时候忍不住叮嘱了一声:“少拿一点,咱们煮锅小的试试就好了,小点煮得也快点,咱也能早点回去。”
“哎,好咧!”
随后,夫妻两人一个准备香料,一个准备食材。前脚卤水‘咕嘟咕嘟’地响起,后脚食材便放了进去,与之同时放进去的,还有磨成粉末、由四种香料组成的香料粉末。
这粉末刚跟卤水接触,厨房内便充满了浓郁的香味。
即便是早已闻惯了这个味道的张德振,也忍不住猛吸了两口气,朝媳妇竖起了大拇指,夸奖道:“媳妇你这手艺比我好咧,味道比我做的还香!”
“那是,我这手艺可是妈手把手教的,可不比你这个偷学的要精湛一些.”
锅中卤水‘咕嘟咕嘟’地响了一个小时,张德振夫妻两人便闲聊了整整一个小时。从村里的八卦聊到了海市未来的生活,两人的眼中均是熠熠生辉,充满了对未来的期待。
聊着聊着,张德振媳妇眼角余光就扫到了墙上的挂钟,距离食材下锅已经过去一小时十三分钟了,当即推了推张德振:“好了好了,快捞出来尝尝!”
张德振连忙起身走入了厨房,揭开盖子拿起捞筛将锅里的卤菜全都打了上来,嘴上一边‘嘶哈嘶哈’地喊烫,手下却利落地将食材给切成小块,再浇上一点滚烫的卤汁,拿着两双筷子便端着这盘子卤味出来。
卤味刚放在桌子上,张德振媳妇便拿过筷子夹起一块色泽油亮、肥美醇香的深褐色五花肉送入口中,细细咀嚼。接着是味道浓郁却不失清爽的莴笋,最后是绵软酥烂的土豆。
“怎么样,跟你之前制作的卤菜味道差别大不?”张德振媳妇放下筷子后便迫不及待地问道。
“大!”张德振严肃地点了点头,在媳妇脸上即将露出失望的神色之前,连忙将后半句话给说了出来:“味道比我煮的还要好吃咧!”
呼————
闻言,张德振媳妇便松了一口气,随后捏起小拳拳在张德振手臂上锤了两拳:“这么重要的事情居然还逗我,找打!”
海天酒店包厢。
“来晚了来晚了,各位老板不好意思啊,我自罚三杯!”严培文推开包厢门的瞬间便连连弯腰道歉,拿起酒壶酒杯就自斟自饮了三杯赔罪。
“哪里哪里,严老板这时间刚刚好,是我们来得早了一点。”这人说话虽然客气,但刚刚严培文喝酒的时候可是一句话都不劝。
“哈哈,比各位来得晚那就是我来晚了!”严培文陪着笑,走到余老板隔壁的空位上坐下。
在看清包厢内众人的长相之时,严培文便知晓余老板叫自己过来的目的,主要是给各位老板捧哏热场子,顺带在各位老板面前刷刷脸。
坐在主桌的那个鸡冠头中年人,他在海市有一家海产品加工厂,产品最远销售到北方那边去,做的全都是大生意,手指缝里漏一点就够自己吃到撑了。
主桌左手边那个光头,只跟四星级以上的酒店合作,专门给酒店提供高档食材。像自己收购的那些海货,譬如膏蟹,一只没有八两以上,人家瞧都不带瞧一眼的。
右手边那个地中海,做的是远洋渔业捕捞,手下管着十几条船,几百号人,也是个响当当的人物
有着严培文不断逗乐子,大伙也算是吃了个痛快,喝了个开心。
酒饱饭足之后,众人自然而然地开始说起了各种闲话,说着说着,不知怎的,就聊到了北屯镇那边的旅游开放去了。
“我现在算是知道了,旅游开发真真挣钱,比咱们这开工厂的、捕鱼的、卖鱼的赚得多多了!”
坐在主位上的鸡冠头磕了磕烟灰,狠狠吸了一口缓慢吐出,在烟雾缭绕间继续往下说道。
“那个北屯镇啊,八月中才开始开发,到现在也就一个月的时间,账面上收入就多了八千万!现在过去北屯镇看看,道路到处在修,修的又大又阔;房屋全在装修,装修的高端大气上档次;店铺一家接一家地开,什么烧烤店、海市特色味道店、海市特产店”
啧啧啧————
包厢内顿时响起了一片啧啧声。
“我估计,今年下半年,北屯镇光是靠这个小镇,账单上就能多出五个亿的收入。北屯镇靠海的那些人,真的是祖坟冒青烟啊!可惜我老家不在那边,不然多多少少能喝点汤汤水水的。”
鸡冠头中年将手中还剩三分之一的香烟摁熄,又掏出了一根香烟叼在嘴上,严培文非常有眼色地小步跑了过去,掏出打火机将香烟点上。
“你老家是在前海镇那边吧?我好像去过一趟,附近就是一大片滩涂,不少渔民在里面作业。”左手边的光头皱着眉思索:“那跳跳鱼纯野生的,又肥又大,油一兹拉嘎嘎香。刚刚那碟子跳跳鱼是不是就从前海镇收的,小严?”
被差不多同龄的人唤作小严,严培文没有丝毫的气恼,反而是连连笑着应道:“是呀,今天下午才收的,送去后厨的时候全都活蹦乱跳着,凶猛的很。”
严培文是作为捧哏的,本来话说到这里便该停下,将场子还给几位老板。但今儿不知怎的,也不知道是酒喝多了,还是被什么东西给刺激到了。他接完话,捧完哏后没有停嘴,而是张口问道。
“张老板您那房子是在前海镇东南角那片滩涂附近不?”
“是呀。”鸡冠头点了点头,随意回应了严培文的问题后,就想说其他话题,但他还没来得及说话,便被严培文给打断了。
“张老板好福气啊!”严培文闻言猛地站起,给自己倒了满满一杯酒,朝着鸡冠头敬了敬,一饮而尽后才接着说道:“张老板老家那边以后也是个旅游胜地啊!”
“嗯?”
这话顿时就勾起了好几人的注意力,原本漫不经心的众人,此刻视线全都落在了严培文身上,等待他继续往下说道。
在这么几位大老板之前,严培文自然也不敢卖关子,嘴巴一张就将自己知道的事情全都说了出来。
“.滩涂那边发现了个温泉眼,海上温泉,多好的噱头啊.咱这边距离北屯镇也不远,游客们去北屯镇沙滩玩完,还能驱车过来这边泡泡温泉,岂不美哉.以后前海镇就是响当当的温泉小镇咯”
“还有这事,怎么没听说过,有这么好的条件,前海镇政府怎么不赶紧开发?”右手边光头不解地发出了一连串的疑问。
“哎!”严培文轻叹了一口气:“这片滩涂被人承包咯!这温泉眼也在人家承包范围内,合同一签就是五十年的,政府也不可能强制收回。”
“哟,哪个大老板眼光这么好?”
“嗨,不是什么大老板,就一个小村子。这村子是赶上了农村发展的好政策,想着搞滩涂养殖才承包了这片滩涂,没成想滩涂里居然出了个温泉眼,真的是凑巧得不得了。”
鸡冠头听说承包这片滩涂的是条村子,心中就燃起了几份期许,连忙追问道:“哪个村子?”
“就徐家村,只有三十来户人家的那个徐家村。”
听到是徐家村,鸡冠头眼中闪过一抹惧色,连忙扯开了话题。这抹惧色出现得快消失得也快,包厢内众人都不曾发现。随着话题的转移,大伙也就没有继续‘温泉眼’的话题。
严培文喝了不少酒,膀胱涌现出一股尿意,跟几位老板打过招呼后,他摇摇晃晃地朝洗手间走去,刚解开腰带拉下裤子开始放水,一个中年人快速闪入了厕所里面,站到了严培文隔壁的便池,边解腰带边含糊问道。
“那个徐家村,还有那个温泉眼你了解多少?”
侧头看了一眼隔壁这人,虽然看不清这人的长相,但模糊感觉是熟人,严培文顿时就知无不言言无不尽,将自己知道的事情掏了个一干二净,就连他跟徐家村那点都算不上冲突矛盾的小龌龊都给讲了个底儿掉。
最后抖了一抖,提上裤子,腰带都没系便东倒西歪地往外走去。刚走到厕所门口便被高出地面一公分的门槛给绊了一跤,摔到地上之后鼾声便响了起来。
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“这个颗粒太大了,只要对香料有些研究的人轻易就能分辨出,咱们用了哪些香料。”
“这个颗粒又太细了,你看这块莲藕上面,密密麻麻全都是香料,太影响口感了。”
“这个还行,但味道似乎有点过于浓郁,吃不出食材原本的味道了。”
“.”
尝过最后一个汤面桶的卤味后,徐安第八次摇了摇头,放下了筷子,看着神情有些紧张的张德振夫妇说道:“方向是没错的,但思路似乎出了点问题。时间也不早了,今晚就先这样子吧,明天晚上咱们再试试。”
张德振媳妇嘴巴动了动,似乎想要说点什么,但最终什么也没能说出来,跟徐安道别后转身便开始收拾起厨房来。
“怎么了?你刚刚是想到了什么嘛?”张德振跟她是多年夫妻,对于双方的动作反应都十分的熟悉,刚刚媳妇那神色变化自然没能逃过张德振的眼睛。
“你还记得咱们镇上有一档专门卖卤料的店铺不?他家的卤料味道好,不少人逢年过节的都是特地去他家买卤料回去煮的,他家的卤料每次煮出来都是一个味!”
“哎哟,你不说我还真不记得,确实是有这么一回事。”张德振恍然大悟之后,又一脸疑惑地问道:“这跟咱有啥关系,咱们做的卤菜味道这么好,用不着他家的卤料包。”
听到张德振这话,张德振媳妇感觉自己牙齿都紧了一紧,心中升起一股恨铁不成钢的情绪。
老公啥都好,就是为人太过于老实本分,做事也是一板一眼不会举一反三。话都说到这份上了,居然还没能明白自己的意思
要是老公跟弟弟性格能中和一下就好了,一个老实过头,一个机灵过头,哪一个都不让人省心。
“你记得他家的卤料包是怎么样的不?”张德振媳妇循循善诱道。
“这当然记得,大部分香料都跟咱们用的差不多,但袋子里面有一包单独包装的粉末”说到这里,张德振终于反应了过来,恍然大悟地说道:“媳妇,你是说!”
“对!”张德振媳妇点了点头:“没必要全部香料都切成小块或者打成粉,咱们挑选几种香料,跟咱们秘方里的香料放一块不就得了?”
“要不,咱们先试试?”张德振就跟得到了新玩具的小孩一般,满脸跃跃欲试之色:“我刚去拿菜的时候看到菜筐里还有土豆、莴笋,冰箱里也还有一块五花肉,香料什么的也都有,咱试试?”
张德振媳妇也不是个爱磨叽的,看了一眼时间后便点头应下了,不过看着张德振准备食材的时候忍不住叮嘱了一声:“少拿一点,咱们煮锅小的试试就好了,小点煮得也快点,咱也能早点回去。”
“哎,好咧!”
随后,夫妻两人一个准备香料,一个准备食材。前脚卤水‘咕嘟咕嘟’地响起,后脚食材便放了进去,与之同时放进去的,还有磨成粉末、由四种香料组成的香料粉末。
这粉末刚跟卤水接触,厨房内便充满了浓郁的香味。
即便是早已闻惯了这个味道的张德振,也忍不住猛吸了两口气,朝媳妇竖起了大拇指,夸奖道:“媳妇你这手艺比我好咧,味道比我做的还香!”
“那是,我这手艺可是妈手把手教的,可不比你这个偷学的要精湛一些.”
锅中卤水‘咕嘟咕嘟’地响了一个小时,张德振夫妻两人便闲聊了整整一个小时。从村里的八卦聊到了海市未来的生活,两人的眼中均是熠熠生辉,充满了对未来的期待。
聊着聊着,张德振媳妇眼角余光就扫到了墙上的挂钟,距离食材下锅已经过去一小时十三分钟了,当即推了推张德振:“好了好了,快捞出来尝尝!”
张德振连忙起身走入了厨房,揭开盖子拿起捞筛将锅里的卤菜全都打了上来,嘴上一边‘嘶哈嘶哈’地喊烫,手下却利落地将食材给切成小块,再浇上一点滚烫的卤汁,拿着两双筷子便端着这盘子卤味出来。
卤味刚放在桌子上,张德振媳妇便拿过筷子夹起一块色泽油亮、肥美醇香的深褐色五花肉送入口中,细细咀嚼。接着是味道浓郁却不失清爽的莴笋,最后是绵软酥烂的土豆。
“怎么样,跟你之前制作的卤菜味道差别大不?”张德振媳妇放下筷子后便迫不及待地问道。
“大!”张德振严肃地点了点头,在媳妇脸上即将露出失望的神色之前,连忙将后半句话给说了出来:“味道比我煮的还要好吃咧!”
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闻言,张德振媳妇便松了一口气,随后捏起小拳拳在张德振手臂上锤了两拳:“这么重要的事情居然还逗我,找打!”
海天酒店包厢。
“来晚了来晚了,各位老板不好意思啊,我自罚三杯!”严培文推开包厢门的瞬间便连连弯腰道歉,拿起酒壶酒杯就自斟自饮了三杯赔罪。
“哪里哪里,严老板这时间刚刚好,是我们来得早了一点。”这人说话虽然客气,但刚刚严培文喝酒的时候可是一句话都不劝。
“哈哈,比各位来得晚那就是我来晚了!”严培文陪着笑,走到余老板隔壁的空位上坐下。
在看清包厢内众人的长相之时,严培文便知晓余老板叫自己过来的目的,主要是给各位老板捧哏热场子,顺带在各位老板面前刷刷脸。
坐在主桌的那个鸡冠头中年人,他在海市有一家海产品加工厂,产品最远销售到北方那边去,做的全都是大生意,手指缝里漏一点就够自己吃到撑了。
主桌左手边那个光头,只跟四星级以上的酒店合作,专门给酒店提供高档食材。像自己收购的那些海货,譬如膏蟹,一只没有八两以上,人家瞧都不带瞧一眼的。
右手边那个地中海,做的是远洋渔业捕捞,手下管着十几条船,几百号人,也是个响当当的人物
有着严培文不断逗乐子,大伙也算是吃了个痛快,喝了个开心。
酒饱饭足之后,众人自然而然地开始说起了各种闲话,说着说着,不知怎的,就聊到了北屯镇那边的旅游开放去了。
“我现在算是知道了,旅游开发真真挣钱,比咱们这开工厂的、捕鱼的、卖鱼的赚得多多了!”
坐在主位上的鸡冠头磕了磕烟灰,狠狠吸了一口缓慢吐出,在烟雾缭绕间继续往下说道。
“那个北屯镇啊,八月中才开始开发,到现在也就一个月的时间,账面上收入就多了八千万!现在过去北屯镇看看,道路到处在修,修的又大又阔;房屋全在装修,装修的高端大气上档次;店铺一家接一家地开,什么烧烤店、海市特色味道店、海市特产店”
啧啧啧————
包厢内顿时响起了一片啧啧声。
“我估计,今年下半年,北屯镇光是靠这个小镇,账单上就能多出五个亿的收入。北屯镇靠海的那些人,真的是祖坟冒青烟啊!可惜我老家不在那边,不然多多少少能喝点汤汤水水的。”
鸡冠头中年将手中还剩三分之一的香烟摁熄,又掏出了一根香烟叼在嘴上,严培文非常有眼色地小步跑了过去,掏出打火机将香烟点上。
“你老家是在前海镇那边吧?我好像去过一趟,附近就是一大片滩涂,不少渔民在里面作业。”左手边的光头皱着眉思索:“那跳跳鱼纯野生的,又肥又大,油一兹拉嘎嘎香。刚刚那碟子跳跳鱼是不是就从前海镇收的,小严?”
被差不多同龄的人唤作小严,严培文没有丝毫的气恼,反而是连连笑着应道:“是呀,今天下午才收的,送去后厨的时候全都活蹦乱跳着,凶猛的很。”
严培文是作为捧哏的,本来话说到这里便该停下,将场子还给几位老板。但今儿不知怎的,也不知道是酒喝多了,还是被什么东西给刺激到了。他接完话,捧完哏后没有停嘴,而是张口问道。
“张老板您那房子是在前海镇东南角那片滩涂附近不?”
“是呀。”鸡冠头点了点头,随意回应了严培文的问题后,就想说其他话题,但他还没来得及说话,便被严培文给打断了。
“张老板好福气啊!”严培文闻言猛地站起,给自己倒了满满一杯酒,朝着鸡冠头敬了敬,一饮而尽后才接着说道:“张老板老家那边以后也是个旅游胜地啊!”
“嗯?”
这话顿时就勾起了好几人的注意力,原本漫不经心的众人,此刻视线全都落在了严培文身上,等待他继续往下说道。
在这么几位大老板之前,严培文自然也不敢卖关子,嘴巴一张就将自己知道的事情全都说了出来。
“.滩涂那边发现了个温泉眼,海上温泉,多好的噱头啊.咱这边距离北屯镇也不远,游客们去北屯镇沙滩玩完,还能驱车过来这边泡泡温泉,岂不美哉.以后前海镇就是响当当的温泉小镇咯”
“还有这事,怎么没听说过,有这么好的条件,前海镇政府怎么不赶紧开发?”右手边光头不解地发出了一连串的疑问。
“哎!”严培文轻叹了一口气:“这片滩涂被人承包咯!这温泉眼也在人家承包范围内,合同一签就是五十年的,政府也不可能强制收回。”
“哟,哪个大老板眼光这么好?”
“嗨,不是什么大老板,就一个小村子。这村子是赶上了农村发展的好政策,想着搞滩涂养殖才承包了这片滩涂,没成想滩涂里居然出了个温泉眼,真的是凑巧得不得了。”
鸡冠头听说承包这片滩涂的是条村子,心中就燃起了几份期许,连忙追问道:“哪个村子?”
“就徐家村,只有三十来户人家的那个徐家村。”
听到是徐家村,鸡冠头眼中闪过一抹惧色,连忙扯开了话题。这抹惧色出现得快消失得也快,包厢内众人都不曾发现。随着话题的转移,大伙也就没有继续‘温泉眼’的话题。
严培文喝了不少酒,膀胱涌现出一股尿意,跟几位老板打过招呼后,他摇摇晃晃地朝洗手间走去,刚解开腰带拉下裤子开始放水,一个中年人快速闪入了厕所里面,站到了严培文隔壁的便池,边解腰带边含糊问道。
“那个徐家村,还有那个温泉眼你了解多少?”
侧头看了一眼隔壁这人,虽然看不清这人的长相,但模糊感觉是熟人,严培文顿时就知无不言言无不尽,将自己知道的事情掏了个一干二净,就连他跟徐家村那点都算不上冲突矛盾的小龌龊都给讲了个底儿掉。
最后抖了一抖,提上裤子,腰带都没系便东倒西歪地往外走去。刚走到厕所门口便被高出地面一公分的门槛给绊了一跤,摔到地上之后鼾声便响了起来。
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