第42章
再过一天,烧陶的手艺人从城郊赶过来。
烧陶的手艺人是一个满面灰土气的老汉,身材矮小粗壮,脸庞和手掌黝黑,无法用清水洗净,是常年在陶瓷火窑里干活的模样。
烧陶老汉为了进城里,特意梳洗了一番,换上了一套干净的细麻布衣。
他略微显得有些拘谨,不敢进屋,站在院子里冲着赵思辰行了一礼,低着头,也不敢抬头仔细看人。
赵思辰让卓管家请他进屋坐下,春花、秋月两个小丫鬟端上了茶和茶点。烧陶老汉连连弯腰拱手道谢。
赵思辰拿出了一份事先画好的图纸,递给了烧陶老汉,笑着说道:“老先生,我画了一个陶壶样子,你能否帮我烧出同样的陶瓷出来?”
烧陶老汉连忙伸出双手,接过图纸。
接过了图纸之后,烧陶老汉却没有回话。
他对着图纸左看右看,把图纸左摆右摆,看得云里雾里,不知道哪里头部,哪里是底部,颇有些莫名其妙。
图纸上面的样式,有一条长长的管子,管子的上下均有一个大葫芦一样的大肚子。
管子拐了几个弯,却又连续不断。
看起来扭扭曲曲,别别扭扭。
烧陶老汉干这一行已经干了四十年,从十一二岁上下跟着父亲一起接过了祖传的烧陶窑,自诩没有难得过他的样式。
今日,却有些不自信了。
赵思辰看到烧陶老汉为难的神情,笑着说道:“我知道这个器件不好做。
这是我自个画出来的图纸,外面肯定没有,只有独一份。
听说您是大庆城里最好的手艺人,所以才特意从城郊把您请过来。
如果您做得出来,工钱比外面多三成。”
烧陶老汉思考了片刻,说道:“老汉没法拍着胸脯说一定能做出来,这件器件新奇得很,我先尝试做一做。”
赵思辰笑着说道:“您要是做不出来,大魏国没有另外的人能做出来了。”
从来没有贵人们给烧陶老汉说过这样夸奖的话,烧陶老汉的脸微红,忙拱手道:“不敢当,不敢当。”
赵思辰说道:“我有一个要求——请您对这事保密。
画这份图纸,耗费了我不少心血。
这可是我家独一份的设计。
虽然不是什么值钱的东西,但自家的心血,总是比较珍惜。
如果有其他家拿了相似的图纸请你做,或者让你直接给他一份一模一样的,你可不能答应他。”
给烧陶老汉的图纸,就是简单版蒸馏瓶。
赵思辰想要用蒸馏瓶提取精油。
这个时代的香料、胭脂制作粗暴简单。
用花瓣碾碎,加上香料,就是胭脂了。
用花瓣,泡上头油,就成了带香味的护法油。
但是,直接用花瓣作为原料,虽然有花的香气,也不可避免地带上了花瓣的苦涩之味。
因此,赵思辰用蒸馏瓶提取精油,再用精油制作花香蜜露、各式胭脂水粉,香味不知道要高级、持久多少。
赵思辰很有自信自己的精油必定能够一炮而红。
精油走红了之后,难免有一些头脑灵活的商家想要仿冒。
没有工具,可无法给精油提纯。
因此,赵思辰在制作工具之前,先把工具的途径给垄断了,不愁其他家来模仿。
烧陶老汉略微躬身,说道:“自然,主顾要求保密,老汉肯定会守口如瓶。不过——”
烧陶老汉露出了一个有些郝然笑脸,说道:“这份样子,瓶肚子大,瓶管子小,又要求不能断裂,需要费上许多心思。
让老汉我按照这份图纸做出器件,工钱恐怕不是太便宜——”
烧陶老汉虽然长得像是一个常年与黄土打交道的农户,但是他是魏国数得上号的手艺高超的匠人,平日里唯唯诺诺,说起制作陶瓷来,却平白添了匠人的一份傲气。
赵思辰笑着说:“工钱的事您不用担心,只要您做得出来,您开多少都可以。”
烧陶老汉见赵思辰爽快,也爽快地应道:“老汉是公道人,我不会乱开工钱,自然是按照公道的价格来向主顾报价。”
赵思辰笑着说道:“我信你。”
卓婶子这边已经准备好了一个封包递给烧陶老汉,里面不仅有制作蒸馏瓶的定金,还多加了让他回去的车马费。
双方约好十日之后,烧陶老汉拿着做好的样品给赵思辰过目。
……
……
从第二天开始,赵思辰开始忙碌。
她戒掉了每日从早闲逛到晚的习惯,整天把自己关在厨房里面各种捣鼓。卓婶子按照赵思辰每日里开出来的食品单子,把老鸡,筒子骨,排骨,猪手,五花肉,鸡爪,火腿,猪皮,瑶柱等等像不要钱一样地采购之后,流水一般地送进厨房里面。
赵思辰老鸡、排骨、鸡爪、猪手、猪皮、筒子骨、五花肉分别飞水后放入大盆内。
然后加入清水,放入蒸锅,盖上锅盖,整整蒸了一个时辰,一直蒸到肉骨分离,肉全部蒸烂,再将所有的肉捞出之后,细细捣碎。
随后,赵思辰用干净的棉麻布,抱住肉末,用力挤压,过滤肉末,挤出酱汁。
如此反复,一直到剩下浓稠的酱汁。
赵思辰尝试了几日,觉得味道不够鲜美,思索一番之后,在原本的配方之中,加入了火腿。
她先把火腿切成小块,用姜葱沸水煮沸去掉肉腥味,再将原料放入托盘,文火熬煮。
赵思辰独占了厨房整整七日,这七日里面,所有人远离厨房,连云碧都不能靠近厨房半步。
赵宅众人只能或叫酒楼席面,或简单干粮凑合,将将就就过了七日。
这一天,赵思辰终于走出了厨房,把一盅粘稠的黑色的酱汁,递给了云碧,笑着说道:“云碧姐姐,今天晚上麻烦你尝试着用这个酱汁,做几道菜吧。”
云碧半信半疑地接过了酱汁,闻了一闻。
鲜味都有,但闻着也并非十分出色。
云碧用筷子沾了一点酱汁,略略尝试了一下。
就这一点酱汁,让云碧的眼神猛地亮了起来。
酱汁很咸,但是见多识广的云碧,在咸酱之中,尝到了极为鲜美的味道。
这是她从来没有尝过的鲜甜。
云碧仿佛被鲜美的味道击中脑壳,味蕾猛然被激活,鲜美的滋味在口中爆炸。
深吸了一口气,云碧着急地追问赵思辰:“这,这,这也太鲜美了!你是用什么做出来的?”
赵思辰笑着说道:“不过是一些家常的材料,多费些时间把味道提炼出来就是了。”
“你说得如此简单,”云碧不信:“可是这样的味道,我从来没有尝试过……”
赵思辰笑道:“我已经写了菜谱,回头抄给您一份。”
赵思辰话还没说完,云碧已经迫不及待地捋袖子:“快快,让大家不要出门,今晚都在家中吃饭,我要上新菜!”
赵思辰笑着看着跃跃欲试的云碧,笑着应道:“是,有劳云碧姐姐了!”
赵家众人已经一个星期没有吃到云碧亲自做的菜。
别人还好,郭安阳胃口刁得很,早已经受不了将就简单的饭菜,在赵思辰和云碧面前说了好几次:“老头我近日胃口不佳,茶不思饭不想,瘦了好多斤,不知道什么时候才能够再尝试到云碧姑娘的手艺……”
今日听说赵思辰终于把厨房让了出来,云碧又开始重操锅铲,他早早地在餐桌旁坐好等待。
看着一道道的菜肴端上,赵思辰笑着介绍道:“今日大家都试一试我新做出来的酱汁,鲍汁香菇、鲍汁豆腐、鲍汁茄子,鲍汁虾仁……”
随着一道道的菜端上来,扑鼻的鲜香味弥漫在大厅之中。
只是无一例外,菜品上都淋上了黑色粘稠的酱汁。
郭安阳略略皱了一下眉头,有些不满地说道:“云碧好不容易做了几道菜,你偏要把你那什么酱汁都往上面浇,也不知道好不好吃……”
“好不好吃,你试试不就知道了。”
赵思辰满怀自信,拿起公筷,亲自给郭安阳夹了两块豆腐。
郭安阳略带矜持地端起了碗——
三秒钟之后,郭安阳睁大了眼睛,猛地把筷子往桌子上一拍。
啪!
“怎么了?”
赵思辰被吓了一跳。
郭安阳:“这么好吃的东西,你居然私藏到现在!”
老人家的眼眶中漫着激动的泪水:“我吃遍诸国美味佳肴,从来没有试过这么鲜美的酱汁!搭配简单的食材,能够做出上好的佳肴!”
郭安阳颤抖着手,拿着筷子给赵雨枫夹菜:“雨枫,试试,太香了!太鲜了!”
郭安阳激动得手都颤抖了。
赵思辰笑着说道:“您老人家喜欢就好,以后每天给你做!”
赵逐飞和赵雨枫尝试了几道新菜,也是连连夸奖。
这种极致的鲜味,前所未有地刺激了味蕾。
不一会,众人已经把几道菜一扫而空。
卓婶子带着丫鬟收拾桌子的时候,心下还忍不住诧异:“今日主子们,用了往日里一半的时间,就用完了膳。”
用膳时间虽然短,但大家吃得都比往日里更多了些。
赵思辰笑着说道:“以后咱们可以做鲍汁鸭掌,鲍汁凤爪,鲍汁海鲜,那才叫一个好吃呢。”
听得众人又是口水连连。
赵雨枫一扫老成模样,雀跃地在一旁喊着:“阿姊,阿姊,我也想吃!”
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烧陶的手艺人是一个满面灰土气的老汉,身材矮小粗壮,脸庞和手掌黝黑,无法用清水洗净,是常年在陶瓷火窑里干活的模样。
烧陶老汉为了进城里,特意梳洗了一番,换上了一套干净的细麻布衣。
他略微显得有些拘谨,不敢进屋,站在院子里冲着赵思辰行了一礼,低着头,也不敢抬头仔细看人。
赵思辰让卓管家请他进屋坐下,春花、秋月两个小丫鬟端上了茶和茶点。烧陶老汉连连弯腰拱手道谢。
赵思辰拿出了一份事先画好的图纸,递给了烧陶老汉,笑着说道:“老先生,我画了一个陶壶样子,你能否帮我烧出同样的陶瓷出来?”
烧陶老汉连忙伸出双手,接过图纸。
接过了图纸之后,烧陶老汉却没有回话。
他对着图纸左看右看,把图纸左摆右摆,看得云里雾里,不知道哪里头部,哪里是底部,颇有些莫名其妙。
图纸上面的样式,有一条长长的管子,管子的上下均有一个大葫芦一样的大肚子。
管子拐了几个弯,却又连续不断。
看起来扭扭曲曲,别别扭扭。
烧陶老汉干这一行已经干了四十年,从十一二岁上下跟着父亲一起接过了祖传的烧陶窑,自诩没有难得过他的样式。
今日,却有些不自信了。
赵思辰看到烧陶老汉为难的神情,笑着说道:“我知道这个器件不好做。
这是我自个画出来的图纸,外面肯定没有,只有独一份。
听说您是大庆城里最好的手艺人,所以才特意从城郊把您请过来。
如果您做得出来,工钱比外面多三成。”
烧陶老汉思考了片刻,说道:“老汉没法拍着胸脯说一定能做出来,这件器件新奇得很,我先尝试做一做。”
赵思辰笑着说道:“您要是做不出来,大魏国没有另外的人能做出来了。”
从来没有贵人们给烧陶老汉说过这样夸奖的话,烧陶老汉的脸微红,忙拱手道:“不敢当,不敢当。”
赵思辰说道:“我有一个要求——请您对这事保密。
画这份图纸,耗费了我不少心血。
这可是我家独一份的设计。
虽然不是什么值钱的东西,但自家的心血,总是比较珍惜。
如果有其他家拿了相似的图纸请你做,或者让你直接给他一份一模一样的,你可不能答应他。”
给烧陶老汉的图纸,就是简单版蒸馏瓶。
赵思辰想要用蒸馏瓶提取精油。
这个时代的香料、胭脂制作粗暴简单。
用花瓣碾碎,加上香料,就是胭脂了。
用花瓣,泡上头油,就成了带香味的护法油。
但是,直接用花瓣作为原料,虽然有花的香气,也不可避免地带上了花瓣的苦涩之味。
因此,赵思辰用蒸馏瓶提取精油,再用精油制作花香蜜露、各式胭脂水粉,香味不知道要高级、持久多少。
赵思辰很有自信自己的精油必定能够一炮而红。
精油走红了之后,难免有一些头脑灵活的商家想要仿冒。
没有工具,可无法给精油提纯。
因此,赵思辰在制作工具之前,先把工具的途径给垄断了,不愁其他家来模仿。
烧陶老汉略微躬身,说道:“自然,主顾要求保密,老汉肯定会守口如瓶。不过——”
烧陶老汉露出了一个有些郝然笑脸,说道:“这份样子,瓶肚子大,瓶管子小,又要求不能断裂,需要费上许多心思。
让老汉我按照这份图纸做出器件,工钱恐怕不是太便宜——”
烧陶老汉虽然长得像是一个常年与黄土打交道的农户,但是他是魏国数得上号的手艺高超的匠人,平日里唯唯诺诺,说起制作陶瓷来,却平白添了匠人的一份傲气。
赵思辰笑着说:“工钱的事您不用担心,只要您做得出来,您开多少都可以。”
烧陶老汉见赵思辰爽快,也爽快地应道:“老汉是公道人,我不会乱开工钱,自然是按照公道的价格来向主顾报价。”
赵思辰笑着说道:“我信你。”
卓婶子这边已经准备好了一个封包递给烧陶老汉,里面不仅有制作蒸馏瓶的定金,还多加了让他回去的车马费。
双方约好十日之后,烧陶老汉拿着做好的样品给赵思辰过目。
……
……
从第二天开始,赵思辰开始忙碌。
她戒掉了每日从早闲逛到晚的习惯,整天把自己关在厨房里面各种捣鼓。卓婶子按照赵思辰每日里开出来的食品单子,把老鸡,筒子骨,排骨,猪手,五花肉,鸡爪,火腿,猪皮,瑶柱等等像不要钱一样地采购之后,流水一般地送进厨房里面。
赵思辰老鸡、排骨、鸡爪、猪手、猪皮、筒子骨、五花肉分别飞水后放入大盆内。
然后加入清水,放入蒸锅,盖上锅盖,整整蒸了一个时辰,一直蒸到肉骨分离,肉全部蒸烂,再将所有的肉捞出之后,细细捣碎。
随后,赵思辰用干净的棉麻布,抱住肉末,用力挤压,过滤肉末,挤出酱汁。
如此反复,一直到剩下浓稠的酱汁。
赵思辰尝试了几日,觉得味道不够鲜美,思索一番之后,在原本的配方之中,加入了火腿。
她先把火腿切成小块,用姜葱沸水煮沸去掉肉腥味,再将原料放入托盘,文火熬煮。
赵思辰独占了厨房整整七日,这七日里面,所有人远离厨房,连云碧都不能靠近厨房半步。
赵宅众人只能或叫酒楼席面,或简单干粮凑合,将将就就过了七日。
这一天,赵思辰终于走出了厨房,把一盅粘稠的黑色的酱汁,递给了云碧,笑着说道:“云碧姐姐,今天晚上麻烦你尝试着用这个酱汁,做几道菜吧。”
云碧半信半疑地接过了酱汁,闻了一闻。
鲜味都有,但闻着也并非十分出色。
云碧用筷子沾了一点酱汁,略略尝试了一下。
就这一点酱汁,让云碧的眼神猛地亮了起来。
酱汁很咸,但是见多识广的云碧,在咸酱之中,尝到了极为鲜美的味道。
这是她从来没有尝过的鲜甜。
云碧仿佛被鲜美的味道击中脑壳,味蕾猛然被激活,鲜美的滋味在口中爆炸。
深吸了一口气,云碧着急地追问赵思辰:“这,这,这也太鲜美了!你是用什么做出来的?”
赵思辰笑着说道:“不过是一些家常的材料,多费些时间把味道提炼出来就是了。”
“你说得如此简单,”云碧不信:“可是这样的味道,我从来没有尝试过……”
赵思辰笑道:“我已经写了菜谱,回头抄给您一份。”
赵思辰话还没说完,云碧已经迫不及待地捋袖子:“快快,让大家不要出门,今晚都在家中吃饭,我要上新菜!”
赵思辰笑着看着跃跃欲试的云碧,笑着应道:“是,有劳云碧姐姐了!”
赵家众人已经一个星期没有吃到云碧亲自做的菜。
别人还好,郭安阳胃口刁得很,早已经受不了将就简单的饭菜,在赵思辰和云碧面前说了好几次:“老头我近日胃口不佳,茶不思饭不想,瘦了好多斤,不知道什么时候才能够再尝试到云碧姑娘的手艺……”
今日听说赵思辰终于把厨房让了出来,云碧又开始重操锅铲,他早早地在餐桌旁坐好等待。
看着一道道的菜肴端上,赵思辰笑着介绍道:“今日大家都试一试我新做出来的酱汁,鲍汁香菇、鲍汁豆腐、鲍汁茄子,鲍汁虾仁……”
随着一道道的菜端上来,扑鼻的鲜香味弥漫在大厅之中。
只是无一例外,菜品上都淋上了黑色粘稠的酱汁。
郭安阳略略皱了一下眉头,有些不满地说道:“云碧好不容易做了几道菜,你偏要把你那什么酱汁都往上面浇,也不知道好不好吃……”
“好不好吃,你试试不就知道了。”
赵思辰满怀自信,拿起公筷,亲自给郭安阳夹了两块豆腐。
郭安阳略带矜持地端起了碗——
三秒钟之后,郭安阳睁大了眼睛,猛地把筷子往桌子上一拍。
啪!
“怎么了?”
赵思辰被吓了一跳。
郭安阳:“这么好吃的东西,你居然私藏到现在!”
老人家的眼眶中漫着激动的泪水:“我吃遍诸国美味佳肴,从来没有试过这么鲜美的酱汁!搭配简单的食材,能够做出上好的佳肴!”
郭安阳颤抖着手,拿着筷子给赵雨枫夹菜:“雨枫,试试,太香了!太鲜了!”
郭安阳激动得手都颤抖了。
赵思辰笑着说道:“您老人家喜欢就好,以后每天给你做!”
赵逐飞和赵雨枫尝试了几道新菜,也是连连夸奖。
这种极致的鲜味,前所未有地刺激了味蕾。
不一会,众人已经把几道菜一扫而空。
卓婶子带着丫鬟收拾桌子的时候,心下还忍不住诧异:“今日主子们,用了往日里一半的时间,就用完了膳。”
用膳时间虽然短,但大家吃得都比往日里更多了些。
赵思辰笑着说道:“以后咱们可以做鲍汁鸭掌,鲍汁凤爪,鲍汁海鲜,那才叫一个好吃呢。”
听得众人又是口水连连。
赵雨枫一扫老成模样,雀跃地在一旁喊着:“阿姊,阿姊,我也想吃!”
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