第 74 章 第三十七章(下)
黑龙江的八月份,早晚凉嗖嗖,白天热死人,瓜果梨桃都下来了,小园子里的菜也熟了,茄子、豆角、柿子、大辣椒、窝瓜、角瓜、山里红、李子、葡萄……
村里人早晨三点就起床摘菜,简单打理一下装到筐里,挑着担子挑到公社集上卖,少数家里有自行车的骑车到县城去卖。
县城更能卖上价,公社卖菜的一家挨一家,住户也家家有小园儿,菜并不好卖,运气差的时候怎么挑去的怎么拿回去。
挑着担子的人看着骑自行车的人远去的背影,心里暗暗羡慕着,想着今年的庄稼丰收了,自己也想法子整辆自行车。
马占山和朱逸群也是这个时候出发的,马占山骑车载着朱逸群,他骑累了朱逸群载他。
“大林子啊,你得买辆车了啊?”这个时候说卖车买得是自行车。
“爸,我跟人订了一辆三轮车,过几天就到货了。”三轮车得定制,县城里有一家做电焊的有门路从外地代买。
“嗯,买三轮车比大二八强。”两人说着唠着到了公社,马占山领着朱逸群到公社,把自行车寄存在公社院里,现在不太平,小偷小摸,打架斗殴的挺多的,听说县城里更乱。
自行车这么贵重的财产,必须得放在公社这样有人看着的地方才安全。
跟公社看门的人打了声招呼,马占山带着朱逸群去了集市。
今天不是大集,但因为果蔬都下来了,挺热闹的,除了卖菜的之外,还多了开着拖拉机收菜的,这些人给得价格不高,跟前还是围了一堆的人,比起等在集上碰运气,这些人宁愿卖给收菜的。
没一会儿收菜的就收满了一车的菜,突突突地开走了,他们也要赶早市。
马占山瞅了一眼手表,现在是早晨四点二十,开拖拉机到县城也就是五点零点儿。
卖菜那些人还在那里说呢,“他说了,明个儿两点半就来,三点不管收多少都走。”
“唉呀,那不得一点就起来啊?”
“晚上早点儿睡呗,我那一筐菜卖了两毛钱呢,换点儿针头线脑的够了。”
“也对啊。”
马占山和朱逸群互视了一眼,他们都知道两毛钱的菜到了县城,最少番一番变四毛,可有啥办法呢?东乡公社有自行车的人家都是有数的,凭着两只肉脚走到县城得啥时候了?
现在蘑菇也上市了,面临得也是同样的窘境,不想劳动白白浪费,就得低价卖给收蘑菇的人。
“搁早先年这些投机倒把的全得蹲笆篱子。”马占山愤愤地说道。
“要是这些人不来收菜,集上人的菜卖给谁去啊?自己吃能吃完吗?”农村就是这样,青黄不接缺菜的时候全指着酸菜、干菜过活,等到了青菜上市的时候,又多得吃不过来。
“也对啊,报纸上说搞活经济也对……”
这两人都是想事比别人深的人,边走边唠,琢磨着这中间道道。
两人轻车熟路地到了供销社,青菜自己家就有,不够的话等会儿一捎带手就买回去了。
他们要买的主要是油盐酱醋这些调料,之前两家办婚宴多少剩了些,这次是补货。
一边跟供销社的人唠着嗑,一边把该买的买齐了,两人又去卖鱼的那里订了鱼。
这个时候的鱼都是纯江鱼,没几家养鱼的,事先说好了要用鱼,卖鱼人跟打渔的订货,订完货之后,他们在集上四处溜达,遇见熟人了就唠会儿嗑。
马占山炫了一会儿姑爷炫一会儿儿子,眉飞色舞的,浑身上下都冒着光。
“嗯,这是我家大姑爷,没干啥!就是搁家种点儿地养点儿猪,没事儿帮人家掌掌勺,这不是我家二儿子考上个破学校,我家掌柜的非要办置,你说我家刚嫁了闺女,又办置小子升学,是不是办得有点密?”
“不密,不密。”别看这人时候的人纯朴,一样会唠嗑,“这都是应当的!小子考大学多不容易啊!这都是正事儿!都得办置!你不办置别家办置的时候也不会把你落下,明天办是吧?明天我一定到,诶,说不说你家大小子干啥呢?还没退伍呢?”
“我家大小子啊?也不知道部队领导看上他啥了!非把他留部队里了!让他上了军校,今年已经毕业了,分配了。”
“哎呀!上军校了啊?那不成干部了吗?分哪儿去了?”
“人家没说!我一问人家就说是机密!不让问!”马占山摇头晃脑的,“我算看明白了,我这儿子就是给国家养的,我是指不上啦!我家那个老二也是,上学了之后不知道分配到哪儿呢!他还说呢将来分配到大城市就把我跟他妈接走,净拿话填乎人!谁乐意跟着去咋地!两儿子!一对儿白养!”
“唉呀,你可别这么说,就你家这两儿子谁家摊上一个祖坟都冒青烟了……”
朱逸群在旁边听着有点儿听不下去了,真难为跟马占山唠嗑的人还能接下茬,自己这个老丈人这嘴啊,太能说了。
跟这个人分开了,马占山显然还没唠够,继续带着朱逸群逛,遇见熟人继续吹。
等他说够了,该买的东西都买了,这才到公社去取自行车,朱逸群以为要回家了,没想到迎面遇见包括吴书记在内的几个公社干部,他们跟马占山凑一堆儿又是顿神侃。
这些人子女的层次更高些,跟马占山更有共同语言,还有一个干脆就是八一农垦毕业,只不过是工农兵学员,才不过是三十多岁,已经是副书记了。
唠得那叫一个开心啊,唠到太阳都晒脸了,这才分开。
马占山满足地跟着朱逸群骑着自行车回家,老头心里唠痛快了,一路都没跟朱逸群换,脚蹬得跟风火轮似的,自行车骑得飞快。
他们回了家,大丽正在家里帮着预备席面呢,马宏习带着马宏波和马玉珍挨家借桌椅板凳、盘子碗啥的。
大丽跟葛凤芝坐在院里,他们拿回来一样他们搁热咸水里洗一样。
朱逸群进屋拿纸笔把明天的菜单子写好了,“妈,您看看这菜单用不用调调?”
葛凤芝瞅了瞅,跟大丽出门子的菜单子差不多,朱逸群挺会办事儿的,“行,就照这个单子来吧,前几天请的那个师傅手艺一般,我吃着赶不上你做的,这回你露露手艺。”
“行!妈!”这人啊,哪有不乐意听人夸的,不管葛凤芝是真心的还是有意捧姑爷,总之朱逸群挺高兴的。
第二天一大早朱逸群就拽着不乐意起被窝的大丽起炕,“起来,得上你妈家。”
“知道今个儿有事儿昨晚还折腾!累死了。”大丽白了他一眼起来穿衣裳,这人白天的时候还算老实,到了晚上就跟狼似的。
“我给你揉揉。”朱逸群笑嘻嘻地替她揉肩膀,揉着揉着又不往好地方揉……
“你可起开吧!不得早点儿上妈家吗?”大丽推开了他,从炕上起来下了地。
她从枕头底下拿出昨晚折好的裤子,裤线压得笔直笔直的。
“我听人说城里人都有电熨斗了。”
“想要就买呗。”朱逸群倒不觉得这是啥事儿。
“啥玩意儿都卖,不过日子了?”她就是说说而已。
穿好了裤子她又从柜里拿出来白的确良衬衫穿上。
“你今天咋不穿那条裙子了?”
“今天整不好得干活,还是穿裤子得劲儿。”
两人唠着嗑没耽误手上的活,朱逸群把被褥折好放到了炕柜上,把窗帘拉开了。
天亮得早,现在才不过四点多钟,外面已经大亮了,道上也开始走人了。
朱逸群还是那身儿打扮,一身军绿,这一身儿在这个时候是绝对的时尚,顶拉风顶好看。
他们俩个洗漱完了把屋门锁好,院门锁好出发了,马家的人也都起来了,葛凤芝擀了面条,打了咸菜卤切碎的芥菜疙瘩炒肉丁,别提多好吃了。
一家人稀里呼噜地吃着饭,落忙的人也来了,葛凤芝招待着他们吃饭,落忙的人多数都说在家吃了,也有没吃的,都跟着吃了口面条。
马宏生担负着取昨天订的东西的重任,吃完了就开拖拉机出去了。
别的人吃完收拾完了,就开始干活。
朱逸群自己垒了灶子,把大锅烧了半锅水刷锅,刷干净了就开始预制了。
肘子昨晚拿回来就已经搁喷灯燎完了,搓掉上面的黑灰,搁大盆里泡一宿了。
先竖切几刀把肘子破开,让它更容易入味,再放到锅里焯水,焯完了水搁锅里炖,料包是朱逸群早配好的,搁纱布袋子装着搁到里头,他又往里面扬了一瓶啤酒,放上冰糖、老抽、大粒子盐,盖上锅盖炖。
就这一锅肘子起码得炖两个小时。
马宏生把该取回来的东西取回来,落忙的人也过来帮忙,摘菜的摘菜,洗菜的洗菜……
九点锅里的肘子好了,捞出来放一边晾着,开始预制别的菜,排骨一样要提前炖到八成熟,鱼也要提前炖,所谓千滚的豆腐万滚的鱼,鱼要炖到时候才入味。
马家硬菜多,需要预制的也多,朱逸群像是身体上装了时钟,把时间安排的妥妥的,该预制哪个了,哪个该出锅了,分毫不差。
忙忙碌碌的,到了十点左右开始上人了,第一波来的就是马占梅两口子带着孩子们,都不是外人,下了车洗洗手就跟着干活。
“姑,你会旋粉,去里屋旋粉皮儿,粉面子昨晚上我就给你泡好了。”朱逸群上回就发现了,马占梅旋粉皮儿是一绝,他都旋不好。
“行,大丽你给我烧火。”
马占梅带着大丽到屋里的灶上旋粉皮儿,粉皮儿说起来好旋,水、一个铝制的平底儿大圆盘子、泡好的粉面子,早些年东北人家家都有能试着旋的,可真旋好的不多。
像后来加矾啥的,那都是“”自己家做没有搁矾的。
马占梅看着水冒鱼吐泡了,大圆盘子在水上有点儿飘了,用勺子蒯了点儿泡好的粉面子放盘子里,手轻轻一转,转两圈儿之后一揭,一片粉皮儿就成了。
“你对象挺会整的啊,这粉面子调得好。”马占梅夸赞了朱逸群一句。
她旋了一会儿,让大丽来旋,“这玩意儿简单,主要掌握火候,水开得不能大喽,要不怕烫……”
姑侄两个不大一会儿就把活干完了,把粉皮儿交到朱逸群手里。
朱逸群指挥着刀工好的婶子们把凉菜切完了,自己这边肉汆子炒好了,就等着粉皮儿呢,粉皮儿一到,第一道大凉菜就完活了。
第二道菜是肘子片儿,晾好的肘子已经半脱骨了,朱逸群给脱了骨,一片片切好码好,连带着蒜泥酱一起上。
……
马占山人缘好,别看两场宴席离得近,该来的人一样都来了,基本上跟上一回办事儿没啥区别。
到了十一点十分,马占山一声令下,走席!
落忙的小伙子们端着木头方盘上来了,先走凉菜、二走炒菜、三走炖菜、最后走拨丝地瓜。
桌子上的菜又是除了凉菜之外一个毛菜没有,大盘子满满当当成摞的摆,炖肉搁着大碗、小盆上,白酒、啤酒随便喝。
很多人都是吃了短时间内三顿酒席的,一个个的暗地里都想着有这三顿垫底,头年不吃肉都行!
作者有话要说:写过去家里办置的喜宴把我自己写饿了,那个时候的饭菜怎么那么好吃呢?尤其是凉菜,绝了。
我小时候脸可大了,去邻居家里坐席从头一悠一直坐到最后一悠,就是吃!
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ぷ
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村里人早晨三点就起床摘菜,简单打理一下装到筐里,挑着担子挑到公社集上卖,少数家里有自行车的骑车到县城去卖。
县城更能卖上价,公社卖菜的一家挨一家,住户也家家有小园儿,菜并不好卖,运气差的时候怎么挑去的怎么拿回去。
挑着担子的人看着骑自行车的人远去的背影,心里暗暗羡慕着,想着今年的庄稼丰收了,自己也想法子整辆自行车。
马占山和朱逸群也是这个时候出发的,马占山骑车载着朱逸群,他骑累了朱逸群载他。
“大林子啊,你得买辆车了啊?”这个时候说卖车买得是自行车。
“爸,我跟人订了一辆三轮车,过几天就到货了。”三轮车得定制,县城里有一家做电焊的有门路从外地代买。
“嗯,买三轮车比大二八强。”两人说着唠着到了公社,马占山领着朱逸群到公社,把自行车寄存在公社院里,现在不太平,小偷小摸,打架斗殴的挺多的,听说县城里更乱。
自行车这么贵重的财产,必须得放在公社这样有人看着的地方才安全。
跟公社看门的人打了声招呼,马占山带着朱逸群去了集市。
今天不是大集,但因为果蔬都下来了,挺热闹的,除了卖菜的之外,还多了开着拖拉机收菜的,这些人给得价格不高,跟前还是围了一堆的人,比起等在集上碰运气,这些人宁愿卖给收菜的。
没一会儿收菜的就收满了一车的菜,突突突地开走了,他们也要赶早市。
马占山瞅了一眼手表,现在是早晨四点二十,开拖拉机到县城也就是五点零点儿。
卖菜那些人还在那里说呢,“他说了,明个儿两点半就来,三点不管收多少都走。”
“唉呀,那不得一点就起来啊?”
“晚上早点儿睡呗,我那一筐菜卖了两毛钱呢,换点儿针头线脑的够了。”
“也对啊。”
马占山和朱逸群互视了一眼,他们都知道两毛钱的菜到了县城,最少番一番变四毛,可有啥办法呢?东乡公社有自行车的人家都是有数的,凭着两只肉脚走到县城得啥时候了?
现在蘑菇也上市了,面临得也是同样的窘境,不想劳动白白浪费,就得低价卖给收蘑菇的人。
“搁早先年这些投机倒把的全得蹲笆篱子。”马占山愤愤地说道。
“要是这些人不来收菜,集上人的菜卖给谁去啊?自己吃能吃完吗?”农村就是这样,青黄不接缺菜的时候全指着酸菜、干菜过活,等到了青菜上市的时候,又多得吃不过来。
“也对啊,报纸上说搞活经济也对……”
这两人都是想事比别人深的人,边走边唠,琢磨着这中间道道。
两人轻车熟路地到了供销社,青菜自己家就有,不够的话等会儿一捎带手就买回去了。
他们要买的主要是油盐酱醋这些调料,之前两家办婚宴多少剩了些,这次是补货。
一边跟供销社的人唠着嗑,一边把该买的买齐了,两人又去卖鱼的那里订了鱼。
这个时候的鱼都是纯江鱼,没几家养鱼的,事先说好了要用鱼,卖鱼人跟打渔的订货,订完货之后,他们在集上四处溜达,遇见熟人了就唠会儿嗑。
马占山炫了一会儿姑爷炫一会儿儿子,眉飞色舞的,浑身上下都冒着光。
“嗯,这是我家大姑爷,没干啥!就是搁家种点儿地养点儿猪,没事儿帮人家掌掌勺,这不是我家二儿子考上个破学校,我家掌柜的非要办置,你说我家刚嫁了闺女,又办置小子升学,是不是办得有点密?”
“不密,不密。”别看这人时候的人纯朴,一样会唠嗑,“这都是应当的!小子考大学多不容易啊!这都是正事儿!都得办置!你不办置别家办置的时候也不会把你落下,明天办是吧?明天我一定到,诶,说不说你家大小子干啥呢?还没退伍呢?”
“我家大小子啊?也不知道部队领导看上他啥了!非把他留部队里了!让他上了军校,今年已经毕业了,分配了。”
“哎呀!上军校了啊?那不成干部了吗?分哪儿去了?”
“人家没说!我一问人家就说是机密!不让问!”马占山摇头晃脑的,“我算看明白了,我这儿子就是给国家养的,我是指不上啦!我家那个老二也是,上学了之后不知道分配到哪儿呢!他还说呢将来分配到大城市就把我跟他妈接走,净拿话填乎人!谁乐意跟着去咋地!两儿子!一对儿白养!”
“唉呀,你可别这么说,就你家这两儿子谁家摊上一个祖坟都冒青烟了……”
朱逸群在旁边听着有点儿听不下去了,真难为跟马占山唠嗑的人还能接下茬,自己这个老丈人这嘴啊,太能说了。
跟这个人分开了,马占山显然还没唠够,继续带着朱逸群逛,遇见熟人继续吹。
等他说够了,该买的东西都买了,这才到公社去取自行车,朱逸群以为要回家了,没想到迎面遇见包括吴书记在内的几个公社干部,他们跟马占山凑一堆儿又是顿神侃。
这些人子女的层次更高些,跟马占山更有共同语言,还有一个干脆就是八一农垦毕业,只不过是工农兵学员,才不过是三十多岁,已经是副书记了。
唠得那叫一个开心啊,唠到太阳都晒脸了,这才分开。
马占山满足地跟着朱逸群骑着自行车回家,老头心里唠痛快了,一路都没跟朱逸群换,脚蹬得跟风火轮似的,自行车骑得飞快。
他们回了家,大丽正在家里帮着预备席面呢,马宏习带着马宏波和马玉珍挨家借桌椅板凳、盘子碗啥的。
大丽跟葛凤芝坐在院里,他们拿回来一样他们搁热咸水里洗一样。
朱逸群进屋拿纸笔把明天的菜单子写好了,“妈,您看看这菜单用不用调调?”
葛凤芝瞅了瞅,跟大丽出门子的菜单子差不多,朱逸群挺会办事儿的,“行,就照这个单子来吧,前几天请的那个师傅手艺一般,我吃着赶不上你做的,这回你露露手艺。”
“行!妈!”这人啊,哪有不乐意听人夸的,不管葛凤芝是真心的还是有意捧姑爷,总之朱逸群挺高兴的。
第二天一大早朱逸群就拽着不乐意起被窝的大丽起炕,“起来,得上你妈家。”
“知道今个儿有事儿昨晚还折腾!累死了。”大丽白了他一眼起来穿衣裳,这人白天的时候还算老实,到了晚上就跟狼似的。
“我给你揉揉。”朱逸群笑嘻嘻地替她揉肩膀,揉着揉着又不往好地方揉……
“你可起开吧!不得早点儿上妈家吗?”大丽推开了他,从炕上起来下了地。
她从枕头底下拿出昨晚折好的裤子,裤线压得笔直笔直的。
“我听人说城里人都有电熨斗了。”
“想要就买呗。”朱逸群倒不觉得这是啥事儿。
“啥玩意儿都卖,不过日子了?”她就是说说而已。
穿好了裤子她又从柜里拿出来白的确良衬衫穿上。
“你今天咋不穿那条裙子了?”
“今天整不好得干活,还是穿裤子得劲儿。”
两人唠着嗑没耽误手上的活,朱逸群把被褥折好放到了炕柜上,把窗帘拉开了。
天亮得早,现在才不过四点多钟,外面已经大亮了,道上也开始走人了。
朱逸群还是那身儿打扮,一身军绿,这一身儿在这个时候是绝对的时尚,顶拉风顶好看。
他们俩个洗漱完了把屋门锁好,院门锁好出发了,马家的人也都起来了,葛凤芝擀了面条,打了咸菜卤切碎的芥菜疙瘩炒肉丁,别提多好吃了。
一家人稀里呼噜地吃着饭,落忙的人也来了,葛凤芝招待着他们吃饭,落忙的人多数都说在家吃了,也有没吃的,都跟着吃了口面条。
马宏生担负着取昨天订的东西的重任,吃完了就开拖拉机出去了。
别的人吃完收拾完了,就开始干活。
朱逸群自己垒了灶子,把大锅烧了半锅水刷锅,刷干净了就开始预制了。
肘子昨晚拿回来就已经搁喷灯燎完了,搓掉上面的黑灰,搁大盆里泡一宿了。
先竖切几刀把肘子破开,让它更容易入味,再放到锅里焯水,焯完了水搁锅里炖,料包是朱逸群早配好的,搁纱布袋子装着搁到里头,他又往里面扬了一瓶啤酒,放上冰糖、老抽、大粒子盐,盖上锅盖炖。
就这一锅肘子起码得炖两个小时。
马宏生把该取回来的东西取回来,落忙的人也过来帮忙,摘菜的摘菜,洗菜的洗菜……
九点锅里的肘子好了,捞出来放一边晾着,开始预制别的菜,排骨一样要提前炖到八成熟,鱼也要提前炖,所谓千滚的豆腐万滚的鱼,鱼要炖到时候才入味。
马家硬菜多,需要预制的也多,朱逸群像是身体上装了时钟,把时间安排的妥妥的,该预制哪个了,哪个该出锅了,分毫不差。
忙忙碌碌的,到了十点左右开始上人了,第一波来的就是马占梅两口子带着孩子们,都不是外人,下了车洗洗手就跟着干活。
“姑,你会旋粉,去里屋旋粉皮儿,粉面子昨晚上我就给你泡好了。”朱逸群上回就发现了,马占梅旋粉皮儿是一绝,他都旋不好。
“行,大丽你给我烧火。”
马占梅带着大丽到屋里的灶上旋粉皮儿,粉皮儿说起来好旋,水、一个铝制的平底儿大圆盘子、泡好的粉面子,早些年东北人家家都有能试着旋的,可真旋好的不多。
像后来加矾啥的,那都是“”自己家做没有搁矾的。
马占梅看着水冒鱼吐泡了,大圆盘子在水上有点儿飘了,用勺子蒯了点儿泡好的粉面子放盘子里,手轻轻一转,转两圈儿之后一揭,一片粉皮儿就成了。
“你对象挺会整的啊,这粉面子调得好。”马占梅夸赞了朱逸群一句。
她旋了一会儿,让大丽来旋,“这玩意儿简单,主要掌握火候,水开得不能大喽,要不怕烫……”
姑侄两个不大一会儿就把活干完了,把粉皮儿交到朱逸群手里。
朱逸群指挥着刀工好的婶子们把凉菜切完了,自己这边肉汆子炒好了,就等着粉皮儿呢,粉皮儿一到,第一道大凉菜就完活了。
第二道菜是肘子片儿,晾好的肘子已经半脱骨了,朱逸群给脱了骨,一片片切好码好,连带着蒜泥酱一起上。
……
马占山人缘好,别看两场宴席离得近,该来的人一样都来了,基本上跟上一回办事儿没啥区别。
到了十一点十分,马占山一声令下,走席!
落忙的小伙子们端着木头方盘上来了,先走凉菜、二走炒菜、三走炖菜、最后走拨丝地瓜。
桌子上的菜又是除了凉菜之外一个毛菜没有,大盘子满满当当成摞的摆,炖肉搁着大碗、小盆上,白酒、啤酒随便喝。
很多人都是吃了短时间内三顿酒席的,一个个的暗地里都想着有这三顿垫底,头年不吃肉都行!
作者有话要说:写过去家里办置的喜宴把我自己写饿了,那个时候的饭菜怎么那么好吃呢?尤其是凉菜,绝了。
我小时候脸可大了,去邻居家里坐席从头一悠一直坐到最后一悠,就是吃!
感谢在2021042821:03:162021042921:33:29期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
感谢灌溉营养液的小天使:时光瑶72瓶;菡美美27瓶;菲璇26瓶;miumiuyan、苏陌20瓶;追书一生一世10瓶;uni113瓶;壹宝2瓶;
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